Bagels Instantâneos (2 Ingredientes; Sem Adição de Açúcar/Gordura)

A ideia de fazer pão com apenas 2 ingredientes - farinha e iogurte grego - foi popularizada por várias páginas, canais de youtube e blogs. Já me tinha deparado com ela algumas vezes, mas não tinha grande curiosidade, porque me parecia impossível substituir fielmente uma massa lêveda por algo tão simples.

Mas recentemente o autor da página Bite It By Johny partilhou no meu grupo de Facebook uns bagels feitos assim, e não consegui ficar indiferente: tinham meeesmo bom aspeto!

Deixei um comentário a referir que fiquei cheia de vontade de experimentar, e uma seguidora perita nesta massa leu o meu comentário e teve a gentileza de partilhar comigo uma compilação de receitas feita com ela (a maior parte inspiradas na página Quanto Basta).

Estes bagels foram a minha primeira experiência, mas será a primeira de muitas - ficaram escandalosamente bons :D Agora percebo o porquê de a massa de farinha e iogurte ser tão popular. O resultado fica mesmo a parecer pão caseiro acabadinho de sair do forno, apesar de dar muito menos trabalho! Vale a pena experimentarem :)

Bagels Instantâneos (2 Ingredientes)

Para 1 bagel

Preparação:

[ 50g de farinha de trigo

[ 45g de quark natural 0% (ou iogurte grego magro)

[ 1/2 colher de café de fermento

[ 1/2 colher de café de sal

[ Gema de ovo (opcional)

[ Sementes (opcional)

Preparação:

| Misturar bem os quatro primeiros ingredientes.

| Esticar a massa numa tira e unir as pontas para formar um bagel.

| Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

| Opcionalmente, pincelar com gema de ovo e polvilhar com sementes.

| Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 20 minutos.

Coloquei as quantidades para um único bagel porque acho que é mais prático - assim podem fazer o número que quiserem, é só multiplicarem os valores :)

E a verdade é que é uma ótima receita para fazer em doses pequenas: dá tão pouco trabalho que não compensa fazer logo várias fornadas, e os bagels ficam especialmente bons quentinhos. Parecem mesmo pãezinhos acabados de fazer, é surpreendente como ficam húmidos e saborosos! Ninguém diria que se fazem tão rápido :D

_________________________________________________

Informação Nutricional (por um bagel)

Energia: 193kcal 

Proteínas: 8.7g 

Hidratos de Carbono: 37.7g 

-      Dos quais açúcares: 1.7g 

Lípidos: 0.8g

-      Dos quais hidrogenados: 0g

-      Dos quais saturados: 0.0g

Fibra:  1.6g 

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a 1 bagel ou a totalidade da receita). Os valores estão sujeitos a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverão estar próximos do valor real. As doses consideradas são meramente exemplificativas; as porções reais devem ser adaptadas por cada um às suas necessidades pessoais.

_________________________________________________