Não sou apologista de converter todos os doces em versões 'saudáveis', mas as rabanadas com whey na frigideira antiaderente que fiz em anos anteriores foram uma excelente adaptação de um doce de Natal a um lanche mais saudável. Dado o sucesso delas, fiquei com vontade de fazer outra versão sem açúcar, mas agora no forno e com adoçante granulado. Sendo que a parte de fritar/dourar as rabanadas no fogão é bem trabalhosa, achei a ideia de as assar tentadora. Para mais, tinha ouvido dizer que a textura ficava bem diferente, ao ponto de se assemelhar a pudim. E se me dizem que há uma sobremesa que se assemelha a pudim... Podem ter a certeza que eu vou querer fazê-la! E assim surgiram estas belas rabanadas :D Rabanadas no Forno sem Açúcar Para 12 rabanadas Ingredientes : [ 750ml de leite magro [ 90g de xilitol + para polvilhar (ver nota 1. Podem encomendar o xilitol na Primebody , onde o cupão cremedeavelas vos dá 10% de desconto!) [ 1 pau de canela [ 1 pedaço de casca de limão
Sobremesas ou jantares saudáveis... às vezes!