Creme de Avelãs

Quando era pequena sonhava em ter uma piscina de moedas para mergulhar como o Tio Patinhas (já agora, o Mickey é sobreestimado. Os sobrinhos do Pato Donald e o Pluto são o equivalente da Disney à irmã amarela do Doraemon). Depois o meu discernimento aumentou. Deixei de querer uma piscina de moedas (pelo menos para mergulhar) e surgiu-me uma ideia muito mais executável: uma piscina de gelatina. Por um momento, por favor, deixem a maturidade de parte e reparem bem na potencialidade disto: uma piscina de gelatina .  Uma piscina de gelatina . Acho que já demonstrei suficientemente o meu nível de entusiasmo em relação a isto. Já tive outras ideias, mas, como já é comum, nenhuma igualou esta em qualidade. Ainda assim, são merecedoras de menção honrosa as seguintes: piscina de plástico de bolhas, piscina de bolinhas-hidratáveis-que-decoram-jarros, piscina de confetis, piscina daquele material que se fura com flores, piscina de raspas de sabão que decoram as casas de ...

Uma ideia muito popular é a de que as pessoas que têm uma alimentação saudável passam a ter facilidade ou gosto em comer as coisas ditas "pouco doces". Sinceramente acho que isto chega a um nível um bocado fantasioso, do género "vou começar a não usar adoçante no café hoje, pode ser que amanhã tome chá e me saiba a bolo!", mas longe de mim  não  tentar provar esta teoria tão importante para a história da humanidade - portanto aqui está uma pequena reflexão sobre o assunto. Eu não tenho por costume consumir açúcar (sobretudo não naturalmente presente, claro) ou adoçante, seja em chá, café ou iogurtes (com a devida exceção feita a bolos ocasionais, obviamente). Como queijo fresco batido que a minha avó apelida de "azedo como rabo de gato", o chocolate 99% de cacau odiado por todos os meus familiares próximos, o chocolate 81% de cacau também odiado mas em menor grau, bebo chá sem adoçante e, apesar de normalmente não beber café, se beber também beb...

A minha avó é uma daquelas pessoas que gosta de tudo. Cresceu a comer caldo engrossado com farinha, broa para 30 dias ou, com muita sorte, um terço de uma sardinha para jantar. Está sempre a dizer que era um bocado gulosa. Não gostava nada da sopa, muitas vezes não comia nada (valia-lhe a gemada da mãe) e só engordava um bocado na época das maçãs. Agora, apesar de obviamente já não comer um terço de uma sardinha ao jantar, não é esquisita e gosta de tudo (com óbvia distinção para os meus cozinhados). Contam-se pelas mãos as coisas a que torce o nariz, e de momento só me lembro de três: caracóis (blasfémia), chocolate com 99% de cacau (!!!) e manga. Esta última tem direito a história especial. Há uns anos ela era especialmente fã do fruto: comprava uma sacada delas todas as semanas, comia uma todas as noites e gostava imenso, ou seja, todo um mar de rosas - até que num belo dia de Verão comeu uma manga estragada. E pronto, esta é muito resumidamente a razão pela qual a m...

Eu tenho sido indiferente a um grande fenómeno que tem revolucionado cada vez mais a culinária mundial: o chamado "crepes com nutella". Este interessante desenvolvimento descreve-se pelo rápido domínio de qualquer estabelecimento de restauração por parte dos (adivinhem) crepes com Nutella, uma combinação do refinado e pouco doce gosto do crepe com a decadência massiva e achocolatada (o que NÃO é um adjetivo exclusivo do leite) da Nutella, sendo que todo e qualquer café que resista a esta grande evolução é eliminado mais tarde ou mais cedo por uma espécie de seleção natural moderna. E depois, claro, há as consequências disto, entre elas o aparecimento de crepes com Nutella em todas as fotos das redes sociais, a rápida reprodução dos potes de 5kg de Nutella e a aparentemente inócua e espontânea referência a crepes com Nutella em variadas conversas - isto chegou a um nível tal que agora os frascos de Nutella têm os seus próprios nomes de baptismo, clarificados nas etiquet...

Quando eu era mais pequena o meu polegar estava sempre todo esfolado. Uma das razões possíveis era o Bounce , aquele joguinho de telemóvel adorável - o meu telemóvel tinha uma espécie de manípulo irregular que servia de comando à bolinha vermelha. Outra era as pipas, ou sementes de girassol com sal aniquiladoras de unhas. A outra era castanhas assadas.  Eu gosto bastante de castanhas, mas não posso negar que é chato descascá-las, especialmente quando se trata daquela pelezinha cruel e revelhida. Há sempre as compradas em cartuchos, mas são estupidamente caras para a percentagem comestível. Os meus dedos ficavam sempre doridos depois da extenuante tarefa de descascar castanhas.  Tenho a anunciar que essa época acabou com esta técnica que promove o fácil descascamento de castanhas.  (Por outro lado, se alguém tiver uma táctica semelhante em versão fava agradeço.) Castanhas Assadas Quantidade arbitrária desde que não levada ao exagero Ingredientes :...