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A mostrar mensagens de Dezembro, 2020

Rabanadas Sem Fritar (Proteicas, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)

Apesar de habitualmente no Natal me dedicar aos doces tradicionais, um dia destes lembrei-me de fazer umas rabanadas em versão proteica, não frita e sem açúcar para o lanche :) Grande parte do incentivo foram os sucessos anteriores no campo das sobremesas natalícias proteicas, que tenho vindo a fazer com a minha adorada whey de gelado de baunilha. Nunca uma receita feita com ela me correu mal, tanto que agora quando quero fazer uma receita nova sem pensar muito cinjo-me a usá-la e confiar na sua magia :P Mais uma vez, funcionou! Deixo a receita para quem quiser experimentar, e aproveito para desejar a quem me segue um ótimo Natal :D Rabanadas Sem Fritar (Proteicas, Sem Açúcar/Gordura Adicionados) Para cerca de 17 rabanadas Ingredientes : [  1 litro de leite magro [  1 pedaço de casca de limão  [  1 pau de canela [  100g de whey (usei e recomendo a de gelado de baunilha da EU Nutrition; podem encomendar no site com desconto aplicando o cupão euavela15 . Este sabor está disponível em sac

Bolo de Cenoura (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)

Hoje trago mais um bolinho de forno, que de resto é o que apetece fazer (e comer :P) nesta altura no ano. Este é uma adaptação do velhinho bolo de cenoura , que nunca me desiludiu com a sua textura fofa e sabor outonal. Usei uma forma sem buraco, reduzi um pouco as quantidades, e usei a infalível aveia com sabor a bolacha maria para adoçar. Nem imaginam o cheirinho que ficou na cozinha :D Bolo de Cenoura (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados) Ingredientes : [  600g de cenouras descascadas [  1 pau de canela [  1 pedaço de casca de limão [  Água a ferver [  6 ovos [  150g de farinha de aveia com sabor (usei e recomendo a de bolacha maria da EU Nutrition ; o cupão euavela15 dá-vos desconto e ofertas no site) [  50g de polvilho doce [  2 colheres de chá de fermento em pó [  Canela (a gosto, opcional) [  Noz moscada (a gosto, opcional) [  Cravinho (a gosto, opcional) Preparação : | Cozer as cenouras em água aromatizada com o pau de canela e a casca de limão. | Quando as cenouras estiv

Receitas Testadas da Semana #201 e #202

A mais uma ronda de receitas testadas :D Arroz Doce Proteico Baba de Camelo Proteica Bolo de Bolacha Maria e Café Bolo de Cenoura Cheesecake Proteico Clafoutis Cookie Dough Proteico Croissants de Espelta com Skyr Chocos Estufados com Ervilhas Fluff de Claras Kvarg de Stracciatella Leite Creme Proteico "Magnum" Proteico no Pote Mousse Proteica de Bolacha Maria e Café Overnight Oats Proteicas Papas de Arroz com Claras Papas de Aveia com Claras Papas de Aveia Desenformadas Pão de Ló de Ovar Queques de Aveia com Sabor Semifrio Proteico Tarte de Requeijão Proteica

Baba de Camelo Proteica

Depois do sucesso estrondoso da mousse de chocolate com whey , comecei logo a imaginar uma baba de camelo feita de forma semelhante, com whey de caramelo salgado. Ainda demorei um bocadinho a colocar a ideia em prática, mas correu bem à primeira e aqui está o resultado: uma baba de camelo fofa, levezinha e deliciosa, com um perfil nutricional invejável :D Baba de Camelo Proteica Ingredientes : [  2 ovos [  100g de quark natural [  40g de whey de caramelo salgado ( da EU Nutrition ; podem encomendar com desconto aplicando o cupão euavela15 no site) [  4 colheres de sopa de água fria [  6g de gelatina neutra em pó* Preparação : | Separar as gemas das claras. | Juntar às gemas o quark e a whey e misturar bem com um garfo ou vara de arames. | À parte, bater as claras em castelo. Utilizando uma espátula, envolvê-las delicadamente na mistura anterior. | Colocar a água e a gelatina numa tacinha pequena e misturar. Levar ao microondas para derreter (sem aquecer demasiado). | Adicionar a gela

Receitas Testadas da Semana #199 e #200

  Apresento-vos mais uma série de receitas testadas - podem começar já a tirar ideias para o Natal :D  Baba de Camelo Proteica Bolo de Amêndoa (sem açúcar) Bolo de Bolacha Proteico no Copo Bolo Húmido no Microondas (com Aveia de Sabor) Brownie Húmido de Microondas Cheesecake de Mirtilo Papas de Aveia de Chocolate Quente Panados com Levedura Nutricional Panquecas de Aveia com Queijo Fresco Papas de Aveia com Claras Pudim Flan Proteico Rolo de Peru Skillet Cookie Proteica Tarte de Amêndoa Caramelizada Tarte de Requeijão Proteica Torta de Abóbora Boa semana :D