Creme de Avelãs

Depois da boa experiência que foi o meu primeiro semifrio proteico, de café , tenho vindo a testar muitas variações da receita. Já fiz um com a famosa combinação limão-oreo , bem como um de caramelo salgado  e um de piña colada - já para não falar de versões 'no copo', que ficam a parecer uma mousse de tão fofas! Faltava, é claro, uma versão de chocolate. Apesar de habitualmente preferir sobremesas com sabores como bolacha maria ou caramelo em detrimento de chocolate, este é um dos meus aromas preferidos em whey/caseína - e é inegável que uma sobremesa de chocolate bem feita consegue ser maravilhosa. Assim sendo, fiz o semifrio que vos trago hoje, que nada menos é que uma explosão de chocolate. Este está presente de 3 formas diferentes: na base (em que usei cereais de cacau), no recheio (em que usei whey de chocolate) e na cobertura (em que usei caseína do mesmo sabor, bem como cacau). A combinação de sabores e texturas ficou divinal, e o aspeto (modéstia à parte) bem...

Enquanto fã da combinação que sou, andava há algum tempo a pensar em fazer uma versão de baunilha e canela dos semifrios do costume .  Quase nem foi preciso pensar nas alterações: cereais de canela da base, whey de baunilha no recheio, canela na cobertura. Tão óbvias e simples que não sei como não fiz isto antes. Mas mais vale tarde do que nunca, por isso ontem saiu da minha cozinha este semifrio estrondoso - e hoje deixo a receita, para que possa aparecer pelas vossas cozinhas também :D Semifrio de Baunilha Proteico Ingredientes: Para a base [  100g de cereais (usei os de canela da EU Nutrition ; o cupão euavela15 dá-vos desconto + ofertas no site) [  1 colher de sopa de mel (cerca de 12g; também podem usar geleia de agave ou outro adoçante líquido) [  2 colheres de sopa de azeite (cerca de 12g) [  Água (se necessário; usei cerca de 2 colheres de sopa) Para o recheio [  8 folhas de gelatina [  Água fria...

Hoje trago-vos a receita do semifrio que foi o meu bolo de aniversário deste ano. Um pouco mais simples que os de anos anteriores, já que pelos motivos que todos conhecemos os tempos não estão para grandes festas :P Andava com vontade de fazer um semifrio com a nova whey de caramelo salgado , e o meu dia de anos foi a desculpa ideal. Aproveitei ainda para caprichar acresentando uma infalível cobertura de caseína, à qual juntei um praliné de caramelo delicioso que comprei recentemente.  Posso dizer que não desiludiu, ficou uma sobremesa deliciosa! Deixo a receita para que possam experimentar :) Semifrio de Caramelo Salgado e Chocolate Proteico (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados) Ingredientes : Para o semifrio [  8 folhas de gelatina [  40ml de água quente [  80g de claras de ovo pasteurizadas [  400g de quark natural (queijo fresco batido; podem também usar skyr ou outro iogurte bem espesso) [  80g de w...

Se me seguem nas redes sociais saberão que sou viciada nos sabores de whey da EU Nutrition - há poucos que não conheça, gosto de todos os que provei e vários deles são clássicos que uso regularmente e dos quais nunca enjoei (nem me parece que vá alguma vez enjoar, porque são deliciosos :P). A mais emblemática é a whey de bolacha maria: já a usei em várias receitas, como o semifrio de bolacha maria e café , e ultimamente adoro misturá-la com iogurte e cobrir com café em pó. Mas adoro muitos outros sabores: EU Cookies (oreo) é outro que adoro usar em receitas ou misturar com iogurte, e todos os sabores de chocolate (seja simples, com coco ou com avelã) ficam deliciosos simplesmente com água ou em brownies de microondas . Recentemente encomendei a de gelado de baunilha, e já ficou para a história ao participar no estrondo que foi o leite creme proteico . Depois de tal sucesso da parte de um sabor que demorei tanto tempo a provar, fiquei com mais um que ainda não tinha encomendado...

Os semifrios com whey são, a par das overnight oats proteicas, a receita-revelação do verão. São simples e rápidos de fazer, têm um perfil nutricional muito interessante e ficam sempre deliciosos :) Esta versão tem um sabor ainda mais fresquinho do que a da última vez, e garanto que é a sobremesa (ou até lanche ou pequeno-almoço) perfeita para um dia quente :D Semifrio de Piña Colada (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados) Ingredientes : Para o semifrio [  8 folhas de gelatina [  40ml de água quente [  80g de claras de ovo pasteurizadas [  400g de quark (queijo fresco batido; podem também usar skyr ou outro iogurte bem espesso) [  80g de whey de piña colada (usei a da EU Nutrition , é ótima! O cupão euavela15 dá-vos 15% de desconto e ofertas no site) Para a cobertura (podem não colocar ou substituir por outra coisa, claro!) [  50g de compota (usei uma de ananás e manga da St. Dalfour) [  10g d...

Ontem decidi colocar em prática uma receita na qual já andava a pensar há algum tempo - um semifrio de café numa versão mais saudável. Sempre gostei bastante desta sobremesa, e depois de fazer uma versão caseira que ficou ótima (e que já repeti várias vezes) cheguei à conclusão de que estava na altura de fazer uma com ingredientes mais interessantes nutricionalmente. Decidi não elaborar muito e fazer uma coisa simples, e admito que enquanto esperava que o semifrio solidificasse pensei que não iria ser nada de especial - fi-lo em minutos e apenas com ingredientes básicos, por isso não estava com grandes expectativas. Felizmente, estava redondamente enganada: ficou incrível, e honestamente faz frente às versões com natas e açúcar. Não fui a única a ficar entusiasmada, porque quando partilhei fotos no Facebook e Instagram os posts explodiram e recebi dezenas de mensagens e comentários a pedir a receita. Seria cruel fazer-vos esperar mais, por isso aqui está. Espero que façam e gost...