Creme de Avelãs

Há uns meses li umas considerações interessantes acerca da quase ausência de glicina na dieta moderna, e fez-me sentido tentar reforçar a minha - quase nula! - ingestão deste aminoácido. Não me vou alongar sobre o assunto, até porque não tenho qualificações para isso, mas se quiserem saber mais sugiro que espreitem por exemplo o artigo do Examine . De resto, claro que é um detalhe menor na alimentação, sendo o essencial aquilo que toda a gente sabe - ingestão calórica e proteica apropriada, garantir o consumo de micronutrientes através de vegetais e fruta... O resto são pormenores. Pormenores deliciosos, neste caso - mas pormenores independentemente disso :P Voltando ao assunto da glicina, confesso que não era por acaso que quase não tomava expressão no meu dia-a-dia. Não gosto nada de gelatina, não aprecio carne com tendão, e não gosto de comer ossos. Considerando o quão caro ficaria suplementar (e o quanto não me apetecia deitar colagénio no café, admito), ocorreu-me a solu...

Hoje trago a minha opinião sobre mais um produto: a gelatina com iogurte da Danone, na versão com baunilha :) Como não sou a maior fã de gelatina, nunca prestei muita atenção a esta gama da Danone... Até ao Verão passado, quando vi esta com sabor a baunilha - altura em que, sendo fiel à minha natureza de pessoa obcecada por baunilha, prestei bastante atenção :P Comprei no Pingo Doce , mas sei que também há no Continente , Jumbo e vários outros supermercados. Custa por norma 1,99€ por pacote (que inclui 4 embalagens com 120g cada uma), mas está frequentemente em promoção. Quanto ao perfil de macronutrientes e lista de ingredientes, são os seguintes: Tabela nutricional Ingredientes :  Água, leite desnatado, leite desnatado em pó, gelatina (1,3%), aromas naturais, concentrado de cenoura, edulcorantes (sucralose e acessulfame k) e fermentos láticos Como podem ver, o nome é bastante descritivo - é basicamente uma gelatina à qual se adicionou iogurte :P ...

Ultimamente, não sei se já repararam, ando particularmente virada para feijoadas - mais especificamente, feijoadas com frango desfiado e (imensas) couves :P Não é por isso de surpreender que tenha saído daqui mais uma feijoada para os almoços da semana no passado domingo :D Desta vez de feijão branco, para variar :) Voltei a receber várias perguntas acerca de como faço, por isso aqui vai a explicação da praxe: No dia anterior cozi feijão branco em água com sal e reservei a água. Cozi também peito de frango e desfiei. No próprio dia piquei cebola, alho e pimentos e levei a refogar num fio de azeite. Pouco depois juntei tomate em pedaços e um pouco de água quente e deixei cozinhar bem. Depois triturei, adicionei água de cozer o feijão e temperei com sal. Deixei ferver e juntei o frango desfiado, seguido da couve lombarda em pedaços. Quando a couve estava quase pronta acrescentei o feijão. Deixei mais algum tempo ao lume para engrossar e retirei :) Como é que...

Quando mergulhei de cabeça no mundo das papas de aveia fiz várias tentativas de incluir proteína nas papas de microondas que costumava fazer. Na altura papas eram o meu pequeno-almoço praticamente todos os dias, e como tinha aulas de manhã cedo não tinha tempo de as fazer no fogão - as que fazia no tacho com claras eram as minhas preferidas, mas ficavam reservadas para alturas em que tivesse mais tempo.  No dia-a-dia fazia versões mais simples no microondas; às vezes com coco ou cacau para aromatizar, mas muitas vezes apenas com aveia em flocos e leite (na altura ainda não se falava de aveia com sabor - tempos antigos, portanto :P). Cheguei a tentar várias vezes usar claras para aumentar o teor proteico, mas nunca me saí muito bem: o mais frequente era as claras cozerem nas bordas e ficarem em pedaços. Ainda me lembro distintamente do cheiro a omelete que ficava na cozinha - nada que recorde com carinho, como podem imaginar. Fiz ainda algumas experiências com whey, mas t...

A EU Nutrition tem lançado muitos produtos novos ultimamente, entre os quais várias gamas de barras proteicas - que, como sabem, são a minha praia :D Hoje venho falar-vos de uma destas gamas: a das wafers proteicas. Tenho vários posts nos rascunhos sobre os restantes produtos, e pretendo publicar alguns em breve. Infelizmente não tenho tido grande tempo, gostava de o ter feito logo depois do lançamento - para estar mais em cima do acontecimento :P  De qualquer forma, continuam a pedir-me opiniões frequentemente, e aqui no blog as reviews ficam todas organizadas e facilmente acessíveis. Se quiserem espreitar todas as novidades, podem fazê-lo no site - em particular, encontram muitas delas na categoria dos snacks . Barrinhas, bolinhas de chocolate recheadas, snacks de soja crocante... O paraíso, basicamente! ;) Se quiserem fazer encomendas, já sabem que como sou parceira da marca o meu cupão, euavela15 , vos dá desconto e ofertas no site. As ofertas mudam sem...