Creme de Avelãs

Não sei se se lembram, mas a minha primeira tentativa de fazer tarte de flan saiu um pouco falhada porque tentei fazer a base de raiz e não ficou nada boa. Desde aí que uso massa de compra (folhada ou quebrada) sempre que faço a receita - não porque duvide do potencial de uma versão caseira, mas porque não quero arriscar a minha sorte outra vez. Na verdade é um problema geral - as bases dão-me sempre demasiado trabalho. Uma vez fiz um cheesecake depois de o meu antigo processador avariar, mas só me lembrei desse pequeno pormenor quando tinha aberto vários pacotes de bolachas digestivas. Qual a minha solução, perguntam vocês? Triturar as bolachas aos pares num moinho de café. Como podem imaginar, foi uma longa tarde.  Masoquista como sou, claro que não me fiquei por aqui - continuei a fazer cheesecakes com recurso ao moinho, e na verdade só parei quando este morreu, apesar do quão desencorajante era saber que tinha de limpar um moinho cheio de resíduos de gordura no fim (aind...

Não sei se se lembram, mas o post sobre cereais de pequeno-almoço terminou com um pequeno teaser : Acreditem que a vontade era muita, mas *é possível* que eu me tenha esquecido ligeiramente da tal publicação. Espero que me perdoem, porque estou agora  mais de 7 meses e 23 outros posts na rubrica depois  pronta a colmatar essa falha. ;) Voltando ao que interessa - aveia. Este post é apenas sobre a aveia tradicional - podem ver o post sobre a aveia com sabor que tenho usado ultimamente aqui .  Onde Comprar e Preço Costumo comprar a aveia no Lidl, como (acho) a maior parte das pessoas. É um dos supermercados onde esta é mais acessível; o preço é, se não me engano, 0.59€ por 500g. No entanto, há outros supermercados onde o preço não é muito mais alto - sei que no Mini Preço, no Aldi e no E. Leclerc, pelo menos, há também aveia bastante em conta. A do Lidl. Eu sei que fica estranha quando está numa foto não-editada :P No caso do Lidl está disponí...

Desde que tenho  parceria com a EU Nutrition  já usei os produtos da marca em várias receitas: fiz panquecas gigantes (ou mini, sou de extremos) e papas com as aveias de sabor, waffles e panquecas com os preparados para panquecas, crepes com o trigo sarraceno,  toneladas de coisas com o preparado para pizza proteica , brownies e um crumble com o óleo de coco e até mini tartes de maçã com as barras.  O que nunca me ocorreu foi fazer receitas com as oreos proteicas, por muito estranho que vos pareça. Apenas as comia simples (verdade seja dita, assim já são ótimas) ou molhadas em café (a propaganda das oreos sobre molhá-las em leite tem-nos enganado a vida toda!), até que um dia me ocorreu de repente - porque é que ainda não tinha feito sobremesas decadentes com elas? Desde então tenho explorado todo o potencial do produto - já fiz este cheesecake de oreo, brownies de oreo, batido de oreo e tenho em mente bolachas recheadas e mousses que ficarão de certeza fantás...

Era só para avisar que, como podem ter descoberto pela mudança do banner que está do lado direito do blog, o meu código associado à EU Nutrition passou a dar um desconto de 15% (em vez de 10), sendo que por isso o nome do mesmo também mudou. O novo é euavela15 , e podem já utilizá-lo   no site para obter os produtos com preços ainda melhores :) Alguns dos meus produtos de eleição: manteiga de amendoim natural, aveia de bolacha maria, oreos proteicas e barra de chocolate (também proteica) :) A aveia de bolacha maria tem sido aprovada por mu (uuu) ita gente, bem como as barrinhas e as oreos, mas gostava de receber ainda mais opiniões! Já provaram algum dos produtos? Ficaram fãs? :)

Trago-vos hoje o ranking que prometi quando fiz a primeira publicação sobre as EU bars  (consultem-na para saberem mais sobre a lista de ingredientes e a informação nutricional das barrinhas). Sei que demorei um bocado a cumprir o prometido, principalmente se tivermos em conta que os sabores disponíveis são apenas 4, mas estive ocupada entretanto com o trabalho de pesquisa associado a rankings (sabem como é, tive de me certificar de que as barras estavam mesmo na posição inicialmente atribuída provando-as várias vezes). Espero que me perdoem. ;) A minha impressão inicial das barras foi de que eram um pouco duras, mas entretanto, não sei se por me ter habituado se por me ter calhado uma pior da primeira vez, a minha opinião mudou. Têm-me parecido muito leves e fofas! Tão leves e fofas que encomendei esta semana 8 caixas de 12 barras para manter o vício. Ups :P Já sabem que podem adquirir estas barras (e outros produtos) no site da EU Nutrition , e que se utilizarem o m...

Há determinadas 'crenças' no que toca à culinária que atravessam gerações. Eu própria, como toda a gente, conheço várias - desde as mais rebuscadas, como 'bater a massa no sentido contrário ao dos ponteiros dos relógios deixa um bolo pior', às mais normais e fundadas , nas quais se enquadram muitos dos truques preferidos das nossas avós: trocar parte da farinha por Maizena para deixar os bolos mais fofos, juntar sempre carne à comida para a deixar mais saborosa (a sério, a minha avó até no arroz de polvo coloca vitela), começar a confeção de praticamente qualquer prato com um refogado, deixar a comida cozinhar muito lentamente e fazer tudo de raiz (porque toda a gente sabe que feijões de lata não têm o sabor dos demolhados e cozidos em casa). Eu alinho em algumas destas coisas, principalmente a dos refogados, que adoro entupir com cebola (mostrem-se, fãs de cebola, juntos somos mais fortes). No entanto, admito que o balanço não me atribui um extremo no espectro da t...

Como disse quando partilhei o vídeo dos coquinhos aqui no blog , estou a esforçar-me por partilhar mais receitas no meu mini-canal . Aqui está então mais um vídeo, desta vez sobre as famosas crepiocas ! Espero que gostem :)

Trago hoje mais uma seleção de receitas, já que a receção do post com 10 bolos clássicos tornados saudáveis foi tão boa - rapidamente se tornou o quarto post mais visto do blog, superado apenas pelos bolos de coco e de chocolate com courgette e pelos skyr . Esta versa sobre tartes. No geral são receitas mais elaboradas um bocadinho, e mais afastadas da minha zona de conforto também - como podem já ter reparado pela enorme variedade de bolos saudáveis que tenho por aqui, já os faço praticamente de olhos fechados. No entanto, acabam sempre por compensar, tanto porque ficam adoráveis (o formato de tarte conquista qualquer pessoa) como porque ficam deliciosas (o sabor de tarte conquista-nos ainda mais facilmente :P). Tarte de Amêndoa Caramelizada Começo pelo clássico intemporal que são as tartes de amêndoa. Esta, confesso, foi uma receita que durante muito tempo pensei ser impossível de tornar saudável, porque as tartes deste género são sempre cobertas com uma mistura de...

A aveia está sempre disponível no meu armário em diversas formas (flocos grossos, flocos finos, farinha simples, farinha com sabor, por vezes flocos instantâneos... Já devem ter reparado pelos ingredientes das minhas receitas que adoro aveia). A versão que mais cedo comecei a usar foi, naturalmente, os flocos, mas sempre tive uma certa curiosidade em relação às outras versões comuns em alguns países - os mais grosseiros steel-cut oats (ou 'aveia escocesa') ou a ainda mais popular aveia instantânea, uma espécie de aveia em flocos pré-cozinhada de forma a ser cozinhada mais rapidamente. Demorei bastante tempo a provar esta última, em parte porque acho ridículo pagar mais de 4 euros por 500g de aveia (o que se verifica com a aveia instantânea da Quaker, uma das poucas que se encontram nos supermercados). Só quando finalmente a encontrei em promoção me decidi a dar-lhe uma oportunidade. Embora continue a achar o preço exagerado a experiência ajudou-me a perceber o motivo, uma ...