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A mostrar mensagens de Agosto, 2020

Bolo de Coco (Sem Adição de Açúcar/Gordura)

  Recentemente decidi reinventar uma das receitas mais clássicas do blog: a do bolo de coco , que partilhei há quase 5 anos (!). Na altura ainda não usava regularmente aveia de sabor, pelo que costumava adoçar os bolos com mel - desta vez, decidi fazer uma versão sem qualquer açúcar adicionado, fazendo uso da aveia com sabor a coco. Não tinha intenção de publicar a receita, mas ficou maravilhoso (quem provou só levantou elogios!) e fez bastante sucesso nas redes sociais - pelo que me rendi às evidências, e decidi imortalizar a receita com um post no blog. Aqui fica :D Bolo de Coco (Sem Adição de Açúcar/Gordura) Ingredientes : [  4 ovos [  300g de quark magro natural [  50ml de leite magro [  150g de farinha de aveia com sabor a coco (usei a da EU Nutrition ; o cupão euavela15 dá-vos desconto no site) [  50g de amido de milho [  100g de coco ralado [  2 colheres de chá de fermento em pó Preparação : | Bater os ovos com uma batedeira elétrica durante 1 minuto. | Adicionar o quark, sempr

5 Sobremesas Proteicas no Copo

  Depois de me aperceber dos poderes mágicos da caseína com a mousse de chocolate proteica , comecei a aventurar-me a explorar o seu potencial noutras receitas. Recentemente viciei na sua combinação com quark natural, dupla que fica com um sabor e textura a lembrar iogurtes proteicos - ao contrário da whey, a caseína misturada com o quark deixa-o mais espesso e repleto de bolhinhas de ar, de tal forma que às vezes me lembra natas batidas! (para quem ainda tem dúvidas acerca das diferenças entre whey e caseína, sugiro a leitura deste post ) Esta revelação levou-me a reinventar uma série de sobremesas tradicionais, em versões bem simples e proteicas. Espero que não estejam à espera de receitas super elaboradas, porque não é isso que vão encontrar aqui: antes sugestões com 3 ou 4 ingredientes que se preparam em poucos minutos. Essencialmente, o post é um 'apanhado' das ideias que tenho partilhado nas redes sociais e que têm tido uma ótima receção :) Apesar de serem todas muito sem

Produtos #86 - Grãos de Soja Crocantes Aromatizados

  Hoje venho falar da soja crocante que a EU Nutrition lançou há pouco tempo. Está disponível em três versões, das quais uma consiste simplesmente nos grãos de soja ( a 'original' ). As outras duas são aromatizadas : uma é de tamari (uma espécie de molho de soja) e a outra é de tomate e chili . A versão simples custa 3.50€ por embalagem (100g), e as versões aromatizadas 3.99€ ; visto que tenho uma parceria com a marca, podem comprar qualquer uma com 15% de desconto usando o meu cupão, euavela15 . Por outro lado, atualmente os produtos estão com um desconto direto de 23%, que acumula com o do cupão para totalizar perto de 35% - por isso parece-me uma excelente altura para encomendar :) Além disso, se o valor da encomenda for suficientemente elevado, o cupão dá direito a ofertas. As ofertas mudam semanalmente e podem consultá-las na publicação marcada da minha página de Facebook ou nas stories destacadas da minha conta de Instagram - ou simplesmente adicionando produtos ao

Tarte de Flan Proteica

Sendo a tarte de flan uma das receitas que mais repito, sempre tive uma vozinha dentro de mim a dizer-me que devia inventar uma versão mais interessante nutricionalmente. No entanto, esta tarefa viu-se constantemente adiada por mim, porque já sabia que não ia ser fácil: é uma receita particularmente dependente de um elevado teor de gordura (incluindo, não só várias gemas e leite gordo, como ainda natas), e tem um sabor levezinho e sublime mas delicioso, caraterístico da riqueza da pastelaria francesa. Sem dúvida, a parada estava alta. A coragem chegou ontem finalmente, no rescaldo de sucessos recentes (créditos especiais para o leite creme proteico ). O procedimento decorreu melhor do que me atreveria a esperar: depois de ir ao lume o preparado ficou bem cremoso, o que rapei do tacho estava uma delícia (também o fariam, não julguem), e ao sair do forno a tarte estava não menos que perfeita. Saltei a convenção da falsa modéstia porque as fotos falam por si, dizer o contrário seria insu

Produtos #85 - Gelados da Halo Top (Baixos em Calorias)

Depois de  muito tempo de espera, a famosa marca americana Halo Top chegou a Portugal . Para quem não está familiarizado com a marca, esta produz gelados baixos em calorias , com 300 a 400kcal por pote , e teores de açúcar e gordura reduzidos . Face a gelados de marcas como a Ben & Jerry's e Häagen-Dazs, apresentam uma redução do valor energético para perto de 30% . Para já, são cinco os sabores disponíveis no país: birthday cake (bolo de aniversário), sea salt caramel (caramelo salgado), peanut butter cup (manteiga de amendoim e chocolate), strawberry cheesecake (cheesecake de morango) e chocolate chip cookie dough (massa de bolacha com pepitas de chocolate). Que eu saiba, estão à venda nos supermercados Auchan, El Corte Inglés e Apolónia . Cada embalagem (473ml) custa 6.99€ . Eu já experimentei todos os sabores, e deixarei neste post a minha opinião sobre cada um por ordem de preferência.  Cada pote tem cerca de 350kcal, 20g de proteína, 50g de hidratos de carbono (2