Creme de Avelãs

Há uns tempos estava na maré de fazer chili e bolonhesa imensas vezes, na maior parte delas até em quantidades massivas para que pudesse congelar as sobras. Ia frequentemente comprar carne de peru ou frango picada ao supermercado local (porque certos supermercados maiores não picam carne de aves ) e ficava meia hora à espera, durante a qual a máquina um pouco rudimentar moía lentamente os quilos de carne que eu pedia - tanto que a pobre coitada veio a avariar um dia a meio do processo (ups). Eventualmente fartei-me de passar tanto tempo a revirar carne numa panela enorme, pelo que parei de fazer doses tão exageradas e comecei a fazer comida mais simples. Entraram em jogo a batata-doce grelhada, o arroz basmati, os hambúrgueres de vaca e os bifes de frango - e pude dar algum descanso à nova máquina do meu supermercado local.  Pensava eu que tinha atingido uma espécie de equilíbrio com as receitas que fazia quando, a cozinhar crepiocas , associei a textura à de cannelloni, do qu...

A Pimentinha do blog Pitadas de Coisas Boas nomeou-me para responder a uma tag. Assim sendo, aqui estou eu, a fazer isso ;) Não se esqueçam de visitar o blog, prometo que vale a pena! Como surgiu o teu blog? Acho que já mencionei em tags anteriores que o objetivo maior, aquele que me atingiu tipo epifania, foi partilhar uma  receita de snickers caseiro . No entanto, isto poderá ter sido uma profunda escolha do meu subconsciente para representar, por sinédoque, todas as outras receitas que tinha o desejo de partilhar - nunca saberemos. ;) Qual o chef português com quem mais te identificas? E qual o estrangeiro? Sinceramente não sou daquelas pessoas que seguem o trabalho chefs, nem portugueses nem estrangeiros. Assim sendo, a resposta mais próxima da verdade seria 'a minha avó'. Qual é aquele livro de culinária que não te cansas de folhear? Como será dedutível pela resposta anterior, não tenho muitos livros de culinária. Lembro-me, no entanto, de um em part...

Às vezes é difícil acreditar na capacidade que um (ou alguns) simples ingrediente(s) tem para alterar completamente o sabor de uma receita. Quando experimentei fazer frango asiático e estive durante imenso tempo a fritar pedaços de frango para que ficassem douradinhos e tostados, não fazia ideia de que adicionar um simples molho de mel o ia tornar incrivelmente enjoativo e, como é óbvio, muito pior (não é suposto ficar magicamente bom com mel mesmo que não soe bem?!). Quando me enganei e pus caril nas papas em vez de canela, não imaginava o quão horrível aquilo ia ficar (ok, admito que esta era algo previsível). Quando adiciono manteiga de amendoim a bolos, fruta, iogurte, pão, comida, tostas, batidos, gelados, batidos, scones ou qualquer outra comida, fico sempre surpreendida por ficar tão melhor (já mencionei que sou especialmente fã de manteiga de amendoim? ;))  Quando ia comer arroz de frango da minha avó e reparei que estava mesmo muito avinagrado (porque ela se en...

No dia 26 de Dezembro uma pessoa fica sempre com aquele sentimento estranho de quem ultrapassou um período de azáfama - os dias anteriores são para a maior parte de nós uma confusão indistinta de embrulhos, compras e jantares, e quando o dia para que tudo isto servia passa e o tempo anda irremediavelmente a um ritmo mais lento é impossível não estranharmos a transição. Foi nesse dia que decidi publicar uma foto de 'roupa velha' no Facebook . Já não publicava desde de manhã e as minhas fotos anteriores eram todas de bolos (ups), por isso achei que não faria mal diversificar um bocado o feed . Sucedeu-se aquela corrente de eventos que acontece sempre que uma publicação é invulgarmente popular. Passados uns tempos tinha já vários comentários, e atingiu um total de 40 com quase 200 gostos*, o que me fez perceber uma coisa importante - as pessoas adoram roupa velha. Este é o tipo de lições úteis para a vida que podem conquistar se criarem uma página. Na verdade, esta não foi de...

Aqui estou eu com o restante das sugestões de lanches para crianças, que de mid-season breaks  longos já está tudo farto (por isso e por ter havido mais pessoas a sugerir posts assim - chamemos-lhe catalisador extra, não sou tão responsável assim). Assim sendo, aqui está a parte II - é a última, prometo ;) Parte I aqui . ...E nada melhor para o iniciar do que um aglomerado de coisas deliciosas: O '& Co.' ;) Não vou fazer um tópico separado para cada receita possível e imaginária, portanto aqui têm um aglomerado delas. São exemplos de coisas que acho chamativas para miúdos e giras para fazer (e/ou comer) com eles! Não são as fotos das respetivas publicações, tirei-as com o intuito de colocar neste post - só para dizer que não é um agregado aleatório, não sou particularmente adepta de 'round ups' tipo  link link link  (não tenho tantas receitas que se percam, ou já agora fotos bonitas). Publico fotos e receitas minhas; claro, não detenho o monopólio da...