Creme de Avelãs

Um dos 'escândalos' alimentares mais famosos é o dos nuggets do McDonald's . Acho que não se passa um dia sem que um vídeo ou foto chocante seja partilhado por milhares de pessoas nas redes sociais. Já vi gente a dizer que se tornou vegan por causa disso, ou devido a documentários com exemplos do género. Eu sinceramente fico um pouco cética. Não acho, como é óbvio, que o McDonald's tenha um processo saudável de preparar os nuggets (ou qualquer outra coisa), mas também sei que fotos chocantes, possivelmente alteradas, e vídeos assim geram oportunidades de lucro. Esta é só a minha opinião, mas não acho sensato tomar decisões com base em documentários ou vídeos sensacionalistas. Apesar de terem tendência (especialmente os primeiros) a parecer fontes de informação credíveis por representarem (aparentemente) a verdade crua e sem filtros, é inevitável que manipulem (ou pelo menos selecionem convenientemente) os factos de modo a que corroborem a realidade que querem apr...

Depois de entrar na onda deles, decidi que ia fazer um post aqui no blog com receitas de smoothies e batidos de várias cores. Entretanto já fiz smoothies verdes, pretos (este foi não planeado, apesar de ser bom na mesma é um bocado estranho de beber), amarelos, roxos,... Vocês percebem a ideia. Um dos smoothies que me parecia estar obviamente em falta era o cor-de-rosa (o azul também, mas estou sem ideias - se quiserem ajudar-me aqui agradeço. Os mirtilos que uso são insistentemente roxos!).  Então decidi incluir um de beterraba. Parecia que ainda sentia o sabor avinagrado da última (primeira) vez que a tinha comido, mas pronto, estava a sentir-me corajosa.  Comprei beterraba cozida no supermercado e fiz o tal batido. Depois de o triturar fiquei contente: estava com uma cor-de-rosa mesmo bonita. E depois bebi-o.  Digamos que no fim fiquei com 400g de beterraba no frigorífico e uma enorme falta de vontade de os usar.  Lembrei-me então dos brownies que tin...

Quem me segue pelo facebook ou instagram já é capaz de ter ouvido falar da loja online ' Faz Bem - À Tua Vida ', que foi lançada esta semana. Nesta altura de lançamento podem usufruir de 25% de desconto em todos os produtos se usarem o código TWS48T9 ( edição : o código estava com problemas e foi alterado temporariamente para 3L12R7D1TD ), por isso toca a aproveitar (o desconto só é válido até ao fim do mês) :) O site está associado a 3 marcas - a nu3, a Vitafor e a Flormel, sendo que os produtos desta última ainda não estão disponíveis. A Vitafor comercializa especialmente suplementos alimentares em cápsulas e em pó, mas também tem outros produtos, como uma espécie de flocos tufados ricos em proteína que são muito interessantes (embora nunca tenha provado). A nu3 tem uma gama mais variada, com produtos como açúcar e farinha de coco , açaí , barrinhas biológicas  (disponíveis em dois sabores), xilitol e muesli , massa e arroz baixos em hidratos de carbono. ...

Ontem publiquei mais um vídeo no meu canal de youtube, desta vez com a receita das panquecas de aveia com quark ! Espero que notem que estou a fazer um esforço para diminuir o número de cardos russos que andam por lá. ;) Não se esqueçam de subscrever para ficarem a par das novidades :D

Sendo um produto tão popular e falado, o quark (queijo fresco batido) vai suscitando algumas dúvidas. Acho que o facto de ser um queijo assusta um bocadinho as pessoas - há sempre quem compre e depois não saiba o que fazer, porque é queijo . No entanto, é tão semelhante a iogurte que o uso mais comum que eu (e acredito que a maior parte das pessoas) lhe dou é mesmo como lanche, juntamente com fruta e algumas sementes ou granola, por exemplo. Assim, se alguma vez o comprarem e se encontrarem sem saber o que lhe fazer, procurando receitas e tendo medo que estas corram mal, pensem iogurte .  Apesar de todo esta discurso, hoje trago um post com algumas sugestões de receitas mais elaboradas com o quark - a verdade é que, mesmo sendo um ótimo queijo-iogurte, o quark também dá uma textura ótima a algumas receitas. Ajuda os bolos sem gordura a ficarem mais fofos e ainda dá um up aos níveis de proteína do que quer que seja que preparem - um sonho. ;) Deixo ainda a nota de que é mui...

Quando vi esta receita de croissants no blog Simply by Cristina guardei-a logo - além de não ter açúcar quase nenhum a receita incluía unicamente farinhas integrais, qualidade pouco frequente nos croissants do mundo moderno. Pouco tempo depois decidi-me a fazê-la. Adaptei-a um bocadinho, usando óleo de coco em vez de azeite, quark em vez de iogurte e menos farinha de alfarroba e omitindo o bicarbonato (estas duas últimas alterações podem ou não ter-se devido a os produtos terem acabado e eu estar sem paciência para ir comprar mais). A massa começou a ficar fantástica desde o início - com uma cor linda e uma textura ótima, surpreendentemente fácil de trabalhar. A experiência tinha tudo para correr mal, dada a minha falta de jeito para massas lêvedas, mas não - consegui fazer os croissants até bonitinhos, coloquei-os no tabuleiro e coloquei-os a levedar no forno, onde finalmente descansaram sãos e salvos... Ou não. Depois de colocar o tabuleiro no forno fui  lavar a loiça ...

O bolo de chocolate no microondas também já teve direito a vídeo no canal , já viram? Deixem um like e subscrevam para estarem a par das novidades :D