Creme de Avelãs

Se me seguem há algum tempo já sabem que sou a maior fã de papas de aveia. Desde que provei pela primeira vez já devo ter feito dezenas de receitas diferentes, e as papas continuam a ser a minha escolha sempre que me apetece um lanche ou pequeno-almoço especialmente reconfortante. Já experimentei fazer com outros cereais, mas nenhuma versão superou a clássica, com aveia. Na verdade, algumas foram um verdadeiro fiasco - seguidores mais antigos poderão lembrar-se do meu ódio ao trigo sarraceno, que foi uma das experiências menos boas (em itálico porque é uma descrição muito suavizada :P). No entanto, quando vi uma receita de papas de cereais frias num blog estrangeiro fiquei curiosa. Apesar de o tempo não convidar a coisas frias, não sou propriamente esquisita com essas coisas (como muitas vezes iogurte ao pequeno-almoço às 7h, coisa que choca grandemente a minha avó), por isso decidi experimentar. Mesmo sendo muito simples, as papas conseguiram surpreender - ficaram com uma te...

Esta semana as refeições que preparei voltaram a ser vegetarianas, e o destaque vai para uma receita que fiz pela primeira vez: falafel. Nunca tinha provado até este Verão, quando fui de férias para Espanha. Na altura até provei o de duas marcas diferentes num curto espaço de tempo (se não me engano cheguei a partilhar fotos aqui) e gostei bastante. Claro que fiquei logo com a ideia de fazer em casa, mas entretanto nunca mais me apeteceu me lembrei. O hábito que ficou dessas férias foi mesmo o guacamole (que, numa nota à parte, comi religiosamente todas as semanas desde o Verão até ele desaparecer do meu Lidl , recentemente - muito desiludida , Lidl, muito desiludida. Se não tivesses iogurtes deliciosos era capaz de boicotar-te). Mas resumindo, e como já se está a ver, lembrei-me de fazer para as refeições desta semana. Pareceu-me o ideal: simples, saudável e sem grande probabilidade de se estragar. Não me enganei, claro; mais fácil de fazer é difícil, e ficaram delicio...

Fiz esta broa há séculos, tanto que me ia esquecendo dela. No entanto, referi-a recentemente nas redes sociais (a propósito das receitas que tinha para publicar) e houve algum interesse pela receita, por isso hoje deixo-a aqui :) Se não me engano, é a segunda receita de broa que deixo no blog - a outra é esta , de centeio. Ambas ficaram muito boas, e são receitas que não têm por onde correr mal: sendo as broas um pão massudo por natureza, praticamente todos os desastres que podem ocorrer a fazer pão são evitados no caso delas (a menos que façam uma broa estranhamente leve e fofa, nunca se sabe; mas nesse caso podem mentir e dizer que é sêmea :P). Sem mais demoras, aqui fica :) Broa de Milho (Saudável, Sem Gordura Adicionada, Sem Lactose) Adaptada d aqui Ingredientes : [  250g de farinha de milho [  350ml (200ml + 150ml) de água [  3/4 de colher de chá de fermento de padeiro seco [  1 colher de chá de açúcar [  1 co...

O post sobre preparação de refeições da semana que passou vem com um dia de atraso face ao costume, porque não tive tempo de o publicar ontem. Entretanto também só vou preparar as refeições para esta semana amanhã (costumo fazê-lo à segunda-feira), por isso fica assim tudo atrasado em conformidade e para corrigir basta uma translação temporal :P De qualquer modo, as refeições que preparei foram muito simples (e se me seguem no Facebook ou Instagram eventualmente já sabem o que fiz e como fiz): Pescada à Brás numa versão mais saudável  Eu tinha avisado que ia desenterrar mais uma receita absurdamente antiga - esta também já anda por cá há quase 3 anos (nem eu me lembrava que o blog era assim tão velhote) :P Apenas adicionei batata-doce cozida em cubos à receita que referi. Além de saudável e delicioso, este prato é bem rápido de fazer, mesmo em quantidade. Aliás, como cozi a pescada e a batata-doce no dia anterior na altura foi praticamente só juntar tudo n...

Aqui vai mais uma "remessa" de receitas testadas! Como sempre, com muitos docinhos e algumas receitas salgadas deliciosas :D Mas comprovem vocês mesmos: Bolo de Cenoura no Microondas Dhal de Lentilhas Feijoada Vegetariana Papas de Aveia com Claras (versão no microndas aqui ) Papas de Aveia Desenformadas Pão com Presunto  (versão chouriço) Pão-de-Ló Queijada (versão com quark aqui ) Rolo de Peru Recheado com Ovo e Espinafres Tarte de Nata ...Tinha razão, não tinha? :P Tenham uma boa semana!

Hoje a sugestão de preparação de refeições é muito básica - como já disse, o tempo continua apertado e queria fazer uma coisa rápida. No entanto, apesar de simples as refeições ficaram deliciosas e são uma opção muito boa para meal prep ! *tachos* A preparação desta semana ficou marcada pelo notório regresso da vitela com repolho , receita que publiquei no blog há quase 4 anos (!) e não tenho feito ultimamente. Lembrei-me dela há pouco, decidi voltar a fazer e não desiludiu - além de prática é deliciosa e nada enjoativa! Pode parecer uma combinação estranha para quem nunca experimentou, mas acreditem que é ótima e não fica de todo a saber a repolho - até porque este não tem grande sabor :P Na altura em que publiquei a receita comparei-a com o recheio dos crepes chineses, e esta semana pude confirmar que continuava a achar o sabor semelhante. Por isso acreditem que é delicioso. ;) Igualmente delicioso foi o acompanhamento:  Arroz basmati com ervilha...