Creme de Avelãs

Para a semana que passou fiz uma massada de marisco, em que utilizei como 'massa' uma mistura de massa de trigo integral e zoodles - courgette em forma de noodles. O resultado :) Perguntaram-me como fiz, mas o método foi o básico do costume. Fiz um refogado com cebola, alho, pimentos e tomate e triturei. Acrescentei água e quando começou a ferver juntei o marisco. Pouco depois adicionei a massa integral, e quando esta estava quase cozida adicionei os zoodles, deixei cozinhar mais um bocadinho, corrigi o sal e pronto :) O marisco que usei Comprei tudo no Continente (acho que dá para ver :P). Estavam com uma pequena promoção naquela semana; podem consultar os preços atuais no site, caso vos interesse. Quanto aos zoodles...  ...usei a máquina do Lidl, que já tinha partilhado: Escrevi um post sobre ela  aqui . Não tenho usado assim tanto, mas acho que apenas pelas vezes que usei já compensou - só esta semana, por exemplo, usei 1kg de courgette...

Para as últimas refeições semanais inspirei-me no empadão de atum que publiquei há pouco . Decidi fazer uma versão de frango por este ter um sabor mais neutro, e foi uma ótima opção - ficou delicioso :) Tabuleiro 1 de 2 :P O puré e o recheio :D Super cremoso :) Fiz o puré igual ao da última vez : apenas cozi batata e couve-flor em água com sal, e depois escorri, juntei pimenta branca e noz moscada e triturei com a varinha mágica. O recheio :) O recheio foi igualmente parecido. Fiz um refogado com cebola, alho, pimentos e tomate (além de azeite, claro), que triturei também com a varinha mágica. Temperei - com sal, orégãos, salsa, manjericão, paprika e pimentão-doce - e adicionei o frango cozido e desfiado. Depois deixei mais uns minutos ao lume e pronto! Cozi o frango no dia anterior, para ser mais rápido na altura Com o puré e o recheio preparados foi só fazer a montagem. Claro que tirei fotografias a todos os passos, o que é extremamente útil vi...

Segue mais uma bela ronda de receitas testadas :D  (50% constituída por papas de aveia, proporção comum a tudo o que é verdadeiramente bom nesta vida :P) Blondies de Grão-de-Bico Bola de Atum Bolinhos de Grão-de-Bico e Atum Bolo de Chocolate com Courgette Creme de Caseína Fluff de Claras Madalenas Overnight Oats Proteicas (versão de coco aqui ) Panquecas de Queijo Fresco Papas de Aveia com Claras Papas de Aveia Desenformadas Pataniscas Queques com Aveia de Sabor Waffles com Whey

Ontem decidi colocar em prática uma receita na qual já andava a pensar há algum tempo - um semifrio de café numa versão mais saudável. Sempre gostei bastante desta sobremesa, e depois de fazer uma versão caseira que ficou ótima (e que já repeti várias vezes) cheguei à conclusão de que estava na altura de fazer uma com ingredientes mais interessantes nutricionalmente. Decidi não elaborar muito e fazer uma coisa simples, e admito que enquanto esperava que o semifrio solidificasse pensei que não iria ser nada de especial - fi-lo em minutos e apenas com ingredientes básicos, por isso não estava com grandes expectativas. Felizmente, estava redondamente enganada: ficou incrível, e honestamente faz frente às versões com natas e açúcar. Não fui a única a ficar entusiasmada, porque quando partilhei fotos no Facebook e Instagram os posts explodiram e recebi dezenas de mensagens e comentários a pedir a receita. Seria cruel fazer-vos esperar mais, por isso aqui está. Espero que façam e gost...