Creme de Avelãs

  Depois de fazer o anúncio nas redes sociais, faltava dar a conhecer a novidade a quem me segue pelo blog: agora tenho um cupão que vos dá desconto na Primebody ! A loja é mais conhecida por vender os famosos pudins proteicos da Ehrmann , em todos os sabores (caramelo, chocolate, baunilha, café, e chocolate-coco). O cupão é  cremedeavelas  e dá-vos 5% de desconto em tudo, exceto nos produtos que já estiverem em promoção.  Dependendo da semana, podem ainda ter direito a ofertas. A loja faz envios para Portugal inteiro; no caso do continente, os portes ficam por 3.99€, e são grátis a partir de 39€ . As encomendas costumam chegar um dia útil após a confirmação do pagamento . No caso das ilhas os valores são diferentes, e no caso de Lisboa podem receber entregas em apenas 90 minutos (podem ler mais informações na conta de Instagram da Primebody ; o serviço chama-se Prime Delivery , e surgiu na quarentena como forma de servir os clientes das lojas físicas).  Além...

Na época natalícia que passou, além do obrigatório bolo rainha , fiz o meu primeiro bolo escangalhado. Como não podia deixar de ser, teve direito a um generoso recheio de doce de ovos, amêndoa torrada e canela :D Apesar de a massa ser exatamente a mesma, e visto que houve muita gente a pedir a receita, deixo a sugestão para quem quiser experimentar. Quer-me parecer que eu própria a experimentarei de novo muitas vezes no futuro :P Bolo Rei Escangalhado com Doce de Ovos e Amêndoas Ingredientes : [  150ml de leite [  70g de manteiga [  Raspa de 1 limão [  Raspa de 1 laranja [  70g de açúcar [  3 gemas [  10g de fermento de padeiro seco [  25ml de sumo de laranja [  40ml de vinho do Porto [  400g de farinha (branca e sem fermento) [  2/3 de colher de chá de sal fino [  100g de amêndoa torrada partida grosseiramente [  400g de doce de ovos [  150g de amêndoa granulada torrada [  Canela em pó (a gosto) [  1 gema d...

Um destes dias apeteceu-me fazer um bolo chocolate, mas não tinha vontade de ralar courgette para fazer o meu clássico bolinho húmido (quem nunca :P). Ao pensar numa receita com ingredientes mais básicos, ocorreu-me fazer uma nova versão do bolo de chocolate e mascarpone . Como não tinha mascarpone, tive a ideia de usar o maravilhosamente espesso quark do Aldi, que há muito queria experimentar num bolo. Mas tendo em conta o baixo teor em gordura, pareceu-me arriscado não acrescentar uma fonte de gordura adicional... Trocando por miúdos: arranjei uma boa desculpa para fazer um bolo de chocolate *e manteiga de amendoim* :D Aproveitei para estrear a nova forma que recebi da My Tup Love. Está aprovada, o bolo ficou ótimo e há poucas formas deste género (tenho armários cheios de formas, mas uma pessoa arranja sempre novas necessidades :P). Se quiserem encomendar, é só enviar mensagem à página de Facebook ou à conta de Instagram :)  Bolo de Chocolate e Manteiga de Amendoim Ingrediente...

Hoje venho falar-vos de um dos produtos acerca dos quais recebo mais perguntas: caseína. A caseína é uma proteína presente no leite , que é frequentemente extraída e vendida como um pó adoçado e aromatizado .  Assim como a whey, é um suplemento que existe em vários sabores e pode ser útil no dia-a-dia por ser uma fonte proteica prática e versátil : a maioria das pessoas tem dificuldade em consumir quantidades ótimas de proteína, e juntar um scoop de whey/caseína a um copo de leite ou incluí-las numa receita (de papas, panquecas, bolos,...) pode ser uma ótima ajuda. As suas semelhanças com whey e as frequentes questões que me são colocadas acerca da diferença entre os dois produtos levaram-me a partilhar no blog um post a comparar as duas . Nesse post podem ler a explicação completa, com imagens ilustrativas do impacto de cada um dos concentrados proteicos na textura das receitas. De uma forma breve, a diferença nutricional é que a whey é de absorção rápida e a caseína é de absorçã...