Produtos #84 - Iogurtes Proteicos (Sólidos e Líquidos) da Yopro

Hoje venho falar de uma marca que, não tendo propriamente entrado no mercado com um estrondo, tem vindo a ganhar território ao ponto de ser a única a fazer competição à Lindahls (da Nestlé) no campo dos iogurtes proteicos em Portugal (fora marcas brancas): a Yopro (da Danone).

Muito graças aos dois lançamentos mais recentes: iogurtes sólidos com sabro a banana & manteiga de amendoim e baunilha, que, estes sim (ao contrário dos sabores originais), levantaram ondas :P

 

Como nesta altura toda a gente sabe, os iogurtes da marca estão à venda nos supermercados do costume: Continente, Pingo Doce, Auchan, E. Leclerc,...

Os iogurtes sólidos têm 160g cada um e custam normalmente 1.10€, mas estão frequentemente em promoção a 0.88€. Estão disponíveis em 3 sabores: baunilha, banana & manteiga de amendoim e mirtilo. A informação nutricional difere um pouco de sabor para sabor, mas em geral um iogurte tem perto de 90kcal e 15g de proteína. Não têm adição de açúcar, pelo que os hidratos de carbono rondam os 6g no total (quase tudo açúcares naturalmente presentes, do leite); e são magros, por isso a gordura ronda os 0g. Vou deixar fotos dos rótulos de todos os sabores abaixo, mas pelo que referi já se pode concluir que são iogurtes proteicos de qualidade, com um perfil nutricional exemplar.

Quanto aos iogurtes líquidos, cada embalagem contém 300g e custa normalmente 1.99€, mas estão frequentemente em promoção a 1.54€. Estão disponíveis em 5 sabores: morango & framboesa, café, limão & menta, caramelo e baunilha & bolacha. Cada garrafinha ronda as 180kcal e tem perto de 25g de proteína. Novamente, não têm açúcar adicionado e são magros; os hidratos de carbono andam à volta dos 16g (praticamente só açúcares do leite) e a gordura de 1g. Também vou deixar alguns rótulos exemplificativos abaixo. Devo referir que muita gente acha que os iogurtes líquidos têm açúcar adicionado devido ao teor de açúcar por embalagem, mas não é verdade; por serem menos fermentados que os sólidos, estes têm mais açúcar naturalmente presente por 100g, e o facto de as embalagens serem grandes faz com que a diferença pareça ainda maior.

Quanto a alergénios, já me disseram que a marca garante que todos os produtos da Yopro são isentos de lactose, mas nunca vi essa informação escrita nas embalagens. Parece-me plausível, até porque um símbolo 'sem lactose' está associado a toda a gama no site oficial. Nos iogurtes líquidos há um aviso acerca de vestígios abaixo da lista de ingredientes (mas em quantidades abaixo 0.01%), mas nunca vi nenhuma menção ao teor de lactose nos sólidos. Relativamente ao glúten, é referido na embalagem que os iogurtes líquidos podem conter cereais com glúten, mas mais uma vez nenhuma informação aparece no caso dos sólidos.

A nível de sabor/textura, em geral diria que se nota que é uma gama com qualidade. Adoro a consistência dos sólidos: é densa mas tem uma certa leveza, que assim como no caso dos iogurtes '+ Proteína' da Corpos Danone (talvez por serem da mesma marca mãe :P) me lembra uma espécie de mousse cremosa com bolhinhas de ar. O sabor costuma ser docinho e agradável - diria que mais docinho que os da Lindahls, e mais agradável que os da Lindahls :P Sei que as opiniões diferem, mas os da Lindahls parecem-me ter um sabor mais ténue e vagamente artificial, com um aftertaste muito caraterístico devido aos aromas ou adoçantes utilizados. Apesar de gostar de alguns sabores da marca, acho que muitos ficam aquém; não acho que o de framboesa, por exemplo, tenha um sabor autêntico a fruta. Em contraste, o de mirtilo da Yopro tem um sabor intenso e natural a mirtilo. Quanto aos líquidos, novamente tendo a preferi-los ao da Lindahls, mas estes por causa da consistência: os da Yopro são mais fluidos e cremosos, por isso acho que se bebem mais facilmente. No entanto, um ponto negativo é que têm em pano de fundo um sabor bastante forte a iogurte, que parece ofuscar o aroma principal; tanto que acabo por achar vários aromas (caramelo e café, por exemplo) mais parecidos do que deveriam ser, por terem em comum um travo notório a iogurte mais forte que o do próprio caramelo ou café. Nesse aspeto, acho que os iogurtes líquidos proteicos da Corpos Danone estão mais bem conseguidos.

Sem mais demoras, segue o meu ranking dos sabores, começando pelos sólidos (os melhores, claro :P):

1º - Baunilha

Não é segredo para ninguém que adoro baunilha, e ser deste aroma é sempre um bom indicador de que um iogurte me agradará. O quark de baunilha do Lidl é o meu iogurte proteico favorito de todo o sempre - e também gosto bastante do da Lindahls, embora não o coma muitas vezes por ser (na minha opinião) pior que o do Lidl, além de ser mais caro e só vir em baldes :P

Assim sendo, seria de prever que ia adorar este, e confirmou-se. É bastante distinto de qualquer outro iogurte proteico ou quark de baunilha anteriormente presente no mercado, porque o sabor não vem de um aroma comercial a baunilha, mas sim das sementes da vagem. Isto confere-lhe um aroma mais delicado e natural, ainda que leve. É doce, talvez acima da média para o tipo de iogurte, mas não achei que fosse exagerado. A textura, como referi a propósito da gama em geral, lembra a de uma mousse levezinha; o resultado é um iogurte suave, autêntico e nada enjoativo. É-me difícil compará-lo com os quarks que referi, porque é um tipo de iogurte de baunilha completamente diferente.

Lembra o interior dos gelados Magnum, e é particularmente bom depois de ser colocado no congelador durante meia horinha - fica a dica :)

2º - Mirtilo

Embora seja menos chamativo, também adoro este. Tem mirtilos 'a sério', não só aroma - e nota-se, porque sabe mesmo a mirtilos, com direito a pedacinhos do fruto pelo meio do iogurte e tudo.

O sabor é docinho e bastante natural, e a textura densa mas leve como no resto da gama. Aproxima-se do meu ideal para um iogurte de mirtilo :)

3º - Banana e Manteiga de Amendoim

Enquanto boa pessoa obcecada por manteiga de amendoim que sou, devo dizer que me entristece ter de colocar este iogurte em último lugar. Mas não me culpem: foi a Yopro que a tal me obrigou.

Porque ainda não ultrapassei a desilusão e falar sobre o assunto ainda me é doloroso, vou ser curta e breve: o iogurte não sabe a manteiga de amendoim. 

Sabe só a banana, e apesar de não ser mau para um iogurte de banana, não é esse o sabor prometido. De resto, não tem aquele aroma infantil e docinho a banana que costuma encontrar-se em gomas, rebuçados e iogurtes, mas uma versão um pouco dissimulada que lembra puré de banana (até tem algumas semelhanças com banana verde).

A textura é semelhante à do resto da gama, com alguns pedaços de fruta (que também não são maravilhosos, às vezes lembram os fios das cascas das bananas).

Apesar do fracasso, dediquei-me a melhorá-lo de duas maneiras diferentes, que, diga-se de passagem, resultaram lindamente e deviam levar à minha contratação como consultora de desenvolvimento de produto da Yopro:

A mais óbvia: acrescentar manteiga de amendoim. O meu lema de vida é 'se falta manteiga de amendoim, junta manteiga de amendoim, e falta sempre manteiga de amendoim'. ;)

Com bolacha maria e sumo de laranja. Devo dizer que acho que esta opção ainda supera a anterior! Lembra-me de uns potes de fruta de banana, laranja e bolacha que adoro para os bebés :P

Epitáfio do Natural: À Memória Do Que Já Não Está Entre Nós

Pois é, eu tenho um arquivo de fotos que nunca mais acaba boa memória e ainda me lembro da existência deste, por muito que a Danone insista em retirar iogurtes do mercado de fininho a ver se ninguém repara (como já acontece com os '+ proteína' natural e de morango, bem como... A gama inteira dos Danio! Alguém se lembra do #xeidafome? Porque eu sim. A Danone é que não, pelos vistos :P).

Decidi deixar aqui uma menção a honrar o desaparecido. Era um iogurte natural agradável, embora não particularmente digno de nota. Julgo que desapareceu com a renovação da marca que trouxe os dois novos sabores e alterou o formato (em vez de dois iogurtes 'colados' passaram a vender-se individualmente).

Passemos agora aos líquidos:

1º - Limão e Menta

Provei este sabor quando estava de férias em Espanha, ainda não tinha ele chegado ao mercado - tanto que não tenho fotos do interior. Mas devo dizer que me surpreendeu: é um sabor delicioso e bem fresquinho, tudo o que se quer num iogurte líquido! 

Acho que é aquele em que o aroma em si se destaca mais do sabor a iogurte, pois tem um travo bastante forte a limão. Não acho que saiba a menta, de todo - o que me agrada, porque ao contrário de manteiga de amendoim odeio menta. Por isso aqui considero o facto de só saber a um dos aromas (limão) um ponto positivo. Desavergonhadamente parcial, eu sei :P

A consistência é ótima, cremosa mas suficientemente líquida para não ficar metade no pacote.

2º - Caramelo

Este sabor tinha tudo para ser o melhor da gama, mas o travo forte a iogurte ofusca o aroma a caramelo e acaba por deixar o resultado pior do que deveria ser. O sabor a caramelo é agradável, mas na minha opinião não se destaca.

Estava à espera de melhor, mas ainda assim é agradável, e novamente adorei a textura. Podia ter um tom mais dourado, para fazer alusão ao caramelo.

3º - Café

Mais uma vez, este era um sabor cheio de potencial, mas achei que não vivia à altura da expectativa porque sabe principalmente a iogurte - tanto que, como referi no início do post, acaba por se afigurar bastante parecido ao de caramelo.

A combinação do aroma a iogurte com aroma a café não deixa de ser interessante, mas preferia que o café se destacasse. Novamente, seria bom se a cor fosse adequada ao sabor - qual a ideia de fazer com que um iogurte de café seja branco? Ainda que pareça que não faz diferença, acho que uma cor acastanhada daria a ilusão de ter um sabor mais forte a café.

4º - Baunilha e Bolacha

Este sabor é agradável, mas nada de excecional. Sabe a baunilha, com um travo a bolacha levezinho. É bom, mas não se distingue de tantos outros à venda atualmente. Embora deva admitir que o aroma a iogurte combina melhor com um sabor leve, como baunilha e bolacha, do que com sabores mais fortes, como caramelo ou café!

Talvez tenham reparado que falta o de morango e framboesa - não tenho fotos dele, e honestamente nem sei se alguma vez o provei. Se provei, então não é digno de nota porque nem me lembro de o fazer; se não provei, então acredito que não seja digno de nota na mesma, porque é um iogurte líquido de frutos vermelhos no meio de 290821798 outros iogurtes líquidos de frutos vermelhos no mercado :P