Já sabem que ando sempre a par das novidades dos iogurtes, por isso tinha de comprar estes novos 'quarks' de sabor da Milbona para experimentar. E claro, não podia deixar de partilhar a minha opinião com vocês :)
(Não me venham dizer que não é iogurte, para mim vai dar ao mesmo :P)
Para quem não conhece ainda, são versões com sabor do famoso 'quark' ou queijo fresco batido e encontram-se no Lidl (a marca é exclusiva de lá). A consistência é, de forma idêntica, bastante espessa; a nível nutricional até são um pouco melhores que o quark normal, com muita proteína e pouca gordura e açúcar. Ao contrário dos skyr, não têm calda, são completamente uniformes.
Para quem não conhece ainda, são versões com sabor do famoso 'quark' ou queijo fresco batido e encontram-se no Lidl (a marca é exclusiva de lá). A consistência é, de forma idêntica, bastante espessa; a nível nutricional até são um pouco melhores que o quark normal, com muita proteína e pouca gordura e açúcar. Ao contrário dos skyr, não têm calda, são completamente uniformes.
Estão disponíveis nos sabores baunilha, morango, framboesa e pêssego e maracujá. As embalagens são individuais (mas bastante generosas; têm 180g e uma quantidade mais do que simpática de proteína) e cada uma custa 0,89€.
Não sendo um preço baixíssimo, está dentro do comum para 'iogurtes proteicos' deste género. Se compararmos meramente quantidades o quark normal ganha, visto que a embalagem de 500g fica pelo mesmo preço, mas é um produto bastante diferente - além de estes serem mais ricos em proteína, o sabor não tem nada a ver. Eu pessoalmente gosto do quark natural, mas de um modo diferente. Estes novos parecem mais sobremesas, o que é incrível para o perfil de macronutrientes que têm.
Claro que, se o vosso principal objetivo for poupar, o quark natural é melhor opção (além do mais, não tem os aditivos que estes têm). No entanto, também é importante incluir na alimentação alimentos de que se goste (dentro do possível), e não me parece absurdo pagar um pouco mais por esta versão se gostarem e estiverem dispostos a isso :)
Deixo já a foto de um dos rótulos, para quem está interessado:
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| Perfil de macronutrientes |
Como podem ver, a tabela é até surpreendente. Cada embalagem tem cerca de 22,5g de proteína - penso que nunca tinha visto um iogurte tão rico em proteína e, além disso, baixo em hidratos de carbono e açúcar. Supera inclusivamente os skyr :P
Perguntam-me muitas vezes porque é que iogurtes deste género continuam a ter açúcar/hidratos se não são adicionados; estes provêm do leite, são naturalmente presentes. É muito difícil encontrar um iogurte com menos do que isto, a maior parte até tem mais (~5g/100g de produto). Os iogurtes já têm menos lactose (açúcar) do que o leite, devido à fermentação, mas esta não é completamente eliminada. A título de curiosidade, mesmo os iogurtes sem lactose têm açúcar naturalmente presente, porque a lactose não é 'retirada', está simplesmente dividida em glucose + galactose.
Continuando, depois do momento informativo do post :P O iogurte também não tem quase nenhuma gordura, visto que é desnatado. Concluindo: a nível de macronutrientes, melhor é difícil.
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| Lista de ingredientes |
Quanto aos ingredientes, é claro que não são 'tão bons' quanto os do quark normal, uma vez que estes são de sabores. No entanto, também não incluem nada de dramático; sei que há uma tendência a demonizar os adoçantes, e eu também já cheguei a evitá-los a todo o custo, mas atualmente acho que o ódio contra estes é exagerado. Esta é só a minha opinião, mas acho que podem ser uma boa opção para reduzir o consumo de açúcar e calorias sem comer coisas de que não se gosta, como para muita gente é o caso dos iogurtes naturais. Eu pessoalmente adoro iogurtes naturais, mas também gosto de variar :) Claro que é preciso moderação, como em tudo, mas quando virem manchetes a dizer que 'adoçantes causam cancro'... Leiam com sentido crítico :P
As fotos do rótulo que mostrei pertecem ao de baunilha, mas os dos restantes sabores são muito semelhantes. De qualquer forma, deixo abaixo as tabelas / listas de ingredientes que faltam para quem estiver interessado. Agora segue-se o ranking do costume, com a minha opinião acerca de cada um dos sabores :)
1º - Baunilha
Quando soube que havia versão de baunilha fiquei logo entusiasmada, adoro iogurtes de baunilha :P Claro que foi o meu preferido, não desiludiu nem um bocadinho. Tem uma textura densa (mas ao mesmo tempo menos 'pastosa' que a dos skyr, por exemplo) e um sabor leve mas agradável a baunilha. Parece quase um pudim refrigerado ou qualquer coisa do género!
2º - Morango
Sim, é verdade, eu - que deixo sempre as coisas com sabor a morango em último lugar nos rankings - achei o de morango o segundo melhor sabor :P Mas este é realmente muito bom! Embora não tenha propriamente pedaços, tem alguns bocadinhos de morango que ficam agradáveis, e o sabor lembra iogurtes tipo danoninho. Em suma, é delicioso :)
3º - Framboesa
O de framboesa acaba por ser semelhante ao de morango. Também tem algumas sementes caraterísticas do fruto, e um sabor leve mas agradável que combina bem com a textura.
4º - Pêssego e Maracujá
Este acabou por ficar para último. É um pouco menos 'impressionante', na minha opinião - até porque acho que este tipo de textura densa combina melhor com o sabor dos frutos vermelhos, não sei porquê!
No entanto, não é mau de todo - é também bastante agradável. Como sempre, sabe praticamente só a pêssego, ainda estou para provar um iogurte de pêssego e maracujá em que se note o sabor do maracujá :P
São estes os 4 sabores disponíveis - e ainda bem que são só 4, porque o post já ficou com um exagero de fotos :P Em resumo, ficaram mais do que aprovados! Embora seja difícil avaliar imparcialmente por serem novidade, diria que os prefiro ao skyr de sabores; embora também seja fã, prefiro a textura e sabor destes. Acho que não tendo calda se tornam menos enjoativos, e o sabor parece-me mais 'natural'! O facto de não existir versão de baunilha também não abona nada em favor da team skyr... ;)
Espero que tenham achado a informação útil, e se provarem digam-me o que acham! Fui só eu que gostei tanto, ou é geral? :P
Espero que tenham achado a informação útil, e se provarem digam-me o que acham! Fui só eu que gostei tanto, ou é geral? :P
