Hoje venho trazer-vos uma receita bem docinha (apesar do toque salgado :P) inspirada no flan au mascarpone francês, que fiz pela primeira vez recentemente.É uma tarte com textura de queijada, muito macia e de sabor leve, coberta com um molho de caramelo salgado. Tinha tudo para dar certo, e deu - aconselho-vos a experimentar, eu vou repetir sem dúvida :D
Tarte de Mascarpone com Cobertura de Caramelo Salgado Adaptado daqui e daqui
Ingredientes:
Para a tarte
[ 3 ovos
[ 35g de açúcar
[ 250g de queijo mascarpone
[ 50g de farinha sem fermento
[ 1 colher de café de extrato de baunilha
[ 250ml de leite (usei magro)
[ Manteiga (para untar a forma)
Para o caramelo salgado
[ 200g de açúcar
[ 90g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
[ 120ml de natas
[ 1 colher de chá mal cheia de sal (ajustem ao vosso gosto)
Preparação:
Para a tarte
| Num recipiente grande, colocar os ovos e o açúcar. Bater com uma batedeira elétrica na velocidade máxima durante cerca de 30 segundos.
| Acrescentar o mascarpone e ba…
Tarte de Mascarpone com Cobertura de Caramelo Salgado Adaptado daqui e daqui
Ingredientes:
Para a tarte
[ 3 ovos
[ 35g de açúcar
[ 250g de queijo mascarpone
[ 50g de farinha sem fermento
[ 1 colher de café de extrato de baunilha
[ 250ml de leite (usei magro)
[ Manteiga (para untar a forma)
Para o caramelo salgado
[ 200g de açúcar
[ 90g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
[ 120ml de natas
[ 1 colher de chá mal cheia de sal (ajustem ao vosso gosto)
Preparação:
Para a tarte
| Num recipiente grande, colocar os ovos e o açúcar. Bater com uma batedeira elétrica na velocidade máxima durante cerca de 30 segundos.
| Acrescentar o mascarpone e ba…