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Torta de Laranja

A sobremesa que publico hoje tem um aspeto bem tosco, mas nem por um segundo considerei não a partilhar - fez um sucesso tremendo, e quem provou estava certamente mais ocupado a apreciar devidamente este pedaço de céu do que a julgar a sua aparência! Continuo a não ser a pessoa mais versada na arte de enrolar tortas, mas também continuo a adorar a textura delas. Enquanto essa adoração durar (prevê-se uma eternidade), podem contar com a ocasional torta feia e deliciosa aqui no blog :D Torta de Laranja Adaptado d aqui Ingredientes : [  8 ovos [  350 g de açúcar [  50g de amido de milho [  Raspa e sumo de 2 laranjas [  50g de manteiga com sal Preparação : | Num recipiente grande, bater os ovos com o açúcar. | Adicionar o amido de milho (também peneirado) e a raspa de laranja, batendo novamente até obter uma textura homogénea. | Derreter a manteiga e juntar ao recipiente anterior, juntamente com o sumo de laranja. Misturar bem. | Colocar a massa num tabuleiro grande forrado com papel veget
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Bolachas de Manteiga de Amendoim Crocantes

Diz-se que há dois tipos de pessoas: as que gostam de bolachas crocantes que quebram ao trincar, e as que gostam de bolachas molinhas que derretem na boca. Mas também dizem que o céu é o limite, e que muitas vezes caímos no erro de cortar as nossas próprias asas aceitando sem luta ser aprisionados em normas sociais redutoras (ok, talvez não digam. Mas é totalmente verdade). Pessoalmente, decidi cravejar de ambição os padrões de vida que almejo. E por isso quando pensei em entrar em testes para estabelecer uma receita go-to de bolachas, escolhir ir mais além e procurei duas: uma de bolachas crocantes, e uma de bolachas molinhas.  Hoje partilho a receita das primeiras. Se são pessoas de se resignar a rótulos binários e circunscrever o vosso amor por bolachas a uma só textura, podem ficar-se por aqui. Se como eu procuram o melhor dos dois mundos, voltem cá em breve para acolher a mais pecaminosa receita de bolachas molinhas à face da terra :D Bolachas de Manteiga de Amendoim Crocantes Ad

Sonhos

Não fazia sonhos desde 2016 - antes disso nunca tinha sequer experimentado este doce natalício, porque não era tradição na minha família. Nesse ano experimentei fazê-los pela primeira vez por curiosidade, e foram um sucesso :) Entretanto andei entretida com outras sobremesas de Natal. Experimentei fazer coscorões, filhoses, rabanadas poveiras, e uma série de outros doces típicos desta época. Este ano ao pensar no que fazer, ocorreram-me os sonhos; lembrava-me de os ter feito recentemente, mas quando fui conferir a data... Tinha sido há 6 anos :P Ficou logo decidido que este ia ser um dos doces a marcar presença na mesa deste ano, e desta vez prometi a mim mesma eternizar a receita no blog. Hoje vim cumprir essa promessa :D Sonhos Adaptado d aqui Para cerca de 25 sonhos Ingredientes : [  125ml de água [  50g de manteiga [  1 colher de chá de açúcar [  1/3 de colher de café de sal  [  Raspa de 1/2 limão  [  Raspa de 1/2 laranja [  75g de farinha [  2 ovos [  Açúcar (para a cobertura) [ 

Queijadas de cenoura

Para mim, queijadas são a nata da nata da pastelaria portuguesa. De leite, de laranja, de requeijão,... Não há como enganar: a textura húmida e o sabor doce no ponto deixam-me completamente rendida. Queques de cenoura são aquele elemento que não falha em pastelaria alguma, e não haverá muitos portugueses que nunca tenham tomado um café acompanhado por um bolinho destes. Tipicamente, eles são tão húmidos que andam ali a dançar na fronteira entre queques e queijadas. Apesar de adorar, nunca os tinha feito em casa. Mas a fazer, não queria que houvesse margem para dúvidas: o objetivo era colocá-los solidamente no território das queijadas (até porque queijadas de cenoura são algo criminosamente subutilizado). Este Natal foi a desculpa perfeita, e é com orgulho que declaro que cumpri a missão com sucesso :D Queijadas de Cenoura Adaptado d aqui Para 15 queijadas Ingredientes : [  500g de cenoura [  1 pitada de sal [  1 pau de canela [  1 pedaço de casca de laranja [  4 ovos [  1 gema [  250g

Rabanadas no Forno sem Açúcar

Não sou apologista de converter todos os doces em versões 'saudáveis', mas as rabanadas com whey na frigideira antiaderente que fiz em anos anteriores foram uma excelente adaptação de um doce de Natal a um lanche mais saudável. Dado o sucesso delas, fiquei com vontade de fazer outra versão sem açúcar, mas agora no forno e com adoçante granulado. Sendo que a parte de fritar/dourar as rabanadas no fogão é bem trabalhosa, achei a ideia de as assar tentadora. Para mais, tinha ouvido dizer que a textura ficava bem diferente, ao ponto de se assemelhar a pudim. E se me dizem que há uma sobremesa que se assemelha a pudim... Podem ter a certeza que eu vou querer fazê-la! E assim surgiram estas belas rabanadas :D Rabanadas no Forno sem Açúcar Para 12 rabanadas Ingredientes : [  750ml de leite magro [  90g de xilitol + para polvilhar (ver nota 1. Podem encomendar o xilitol na Primebody , onde o cupão cremedeavelas vos dá 10% de desconto!) [  1 pau de canela [  1 pedaço de casca de limão

Folar de Páscoa (com ovo)

Apesar de já ter feito  folares de enchidos , de rosas , e de Olhão , nunca me tinha aventurado no mundo dos paradigmáticos folares com ovo(s) cozido(s). Este ano ganhei finalmente vergonha na cara, e experimentei essa versão tradicional :D Na verdade, estreei-me com uns não-tão-tradicionais  mini folares  com ovos *de codorniz* & sem açúcar/manteiga  (cuja receita já deixei no Instagram ), em jeito de aquecimento. O resultado foi tão encorajador que uns dias mais tarde acabei por fazer estes mais clássicos, de tamanho normal e com todos os ingredientes da receita convencional. Exceto erva doce, que essa vivo bem sem :P Foi muito bom ter preenchido essa lacuna, porque a experiência correu lindamente. À parte o ser uma massa lêveda, até não é muito trabalhosa, e o processo é engraçado (eu <3 fazer pães doces). Além de que ficou uma delícia :D Folar de Páscoa Adaptado d aqui Para 3 folares pequenos Ingredientes : [ 350ml de leite morno [ 10g de fermento de padeiro seco (cerca de 1

Produtos #96 - Pudins Proteicos do Aldi

Com o Continente a lançar a sua própria gama de pudins proteicos, lembrei-me que ainda não tinha partilhado aqui no blog nada acerca da minha gama de pudins proteicos low cost favorita: a do Aldi :) Como habitual, estão disponíveis em dois sabores: chocolate e baunilha . Cada pudim ( 200g ) fica por 0.99€ , o mesmo preço dos do Lidl ou Continente. O perfil nutricional também é idêntico ao do costume, com perto de 160kcal (10kcal acima dos típicos 150kcal, nada de relevante) e 20g de proteína por embalagem. Não têm açúcar adicionado , e são isentos de glúten e lactose . Para os interessados, vou deixar abaixo fotos do rótulo (ingredientes & perfil nutricional) de cada um dos sabores. Ficam também fotos da textura, e claro, a minha opinião (por ordem de preferência como sempre) :) 1º - Chocolate Achei a textura super cremosa e aveludada - para mim, é significativamente superior à textura dos pudins de chocolate do Lidl, que é mais líquida e menos uniforme! Achei-o tão cremoso com