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A mostrar mensagens de Março, 2019

Preparação de Refeições #30 - Frango em Molho de Tomate e Pimentos com Ervilhas e Ervilhas de Quebrar

Aqui estou eu mais uma vez para partilhar as refeições da semana. Como não tenho tido grande tempo, foram bem simples, mas nem por isso menos saudáveis ou deliciosas :) Apreciem bem aquela bela travessa cheia de ervilhas de quebrar < 3 *O frango* Não publiquei receita do frango porque é a mesma história de sempre. Refoguei cebola, alho e pimentos num fio de azeite, passados uns minutos juntei polpa de tomate e um pouco de água quente, deixei cozinhar bem e triturei com a varinha mágica. Depois foi só temperar (usei sal, paprika, pimentão-doce, pimenta branca, orégãos, manjericão e salsa), juntar mais água, deixar ferver e adicionar o peito de frango em pedaços :) Adoro este género de refogados com pimentos e tomate, ficam sempre com um sabor ótimo e dão para tudo: carne, peixe, vegetais, leguminosas, substitutos da carne como soja ou tofu... Não há nada que não fique bem assim preparado! O frango não foi exceção, claro - ficou muito bom :) Eu tendo a

Bolo de Fécula de Batata com Creme de Pasteleiro de Café

Já sabem que os meus bolos de aniversário de eleição são o bolo alemão e o pão de Ló com recheio de chantilly e morangos (ou a versão com pêssego de lata). Sempre que alguém faz anos e preciso de fazer um bolo a minha escolha recai sobre um desses dois: são simples, saem sempre bem e quase toda a gente gosta. Assim sendo, e como um spin-off de um clássico nunca sai mal (pronto, sai quase sempre mal, mas vocês percebem a ideia :P) decidi fazer uma versão de café do bolo alemão. Fiz o bolo igual, mas substituí o creme de pasteleiro de baunilha por uma versão de café. Como quase todas as sobremesas com café que faço, foi um grande sucesso - por isso fica a receita para a posterioridade, e para quem quiser experimentar também :) Bolo de Fécula de Batata com Creme de Pasteleiro de Café Creme de pasteleiro adaptado d aqui Bolo adaptado d aqui Ingredientes : Para o creme de pasteleiro : [  550ml de leite meio-gordo [  4 pacotes indivi

Bolachas de Cerelac

Não sei se há alguém por aí que seja da  team  Nestum, mas na minha família sempre houve uma grande preferência pelo Cerelac. Ocorreu-me recentemente fazer uma sobremesa com ele, e depois de ver algumas sugestões acabei por me decidir por umas bolachinhas. Já partilhei a receita no fim-de-semana no grupo de facebook , mas como muita gente mostrou curiosidade em relação a ela fica aqui também - nós fãs de Cerelac temos de ser uns para os outros :P Bolachas de Cerelac Adaptado d aqui Para cerca de 30 bolachas Ingredientes : [  1 ovo [  100g de açúcar [  150g de manteiga sem sal [  100ml de leite [  1 colher de chá de raspa de limão [  1 pitada de sal [  1 pitada de canela [  250g de cerelac (usei do para fazer com leite) [  50g de farinha [  1 colher de chá de fermento em pó Preparação : | Num recipiente médio, misturar o ovo com o açúcar. Derreter a manteiga e juntar; adicionar também o leite, a raspa de limão, o sal e a canela. | Ac

Preparação de Refeições #29 - Soja Estufada com Vegetais e Arroz Basmati com Lentilhas

Esta semana as refeições que preparei foram vegan, e admito que já tinha saudades de pratos deste género. Moderar o consumo de carne é uma coisa que ainda tenho de me esforçar por fazer; apesar disso, gosto mesmo deste tipo de refeições, e adoro experimentar cozinhar novos alimentos. Ainda faço muitas refeições com carne e peixe, mas tento fazer várias vegetarianas e vegan ao longo da semana. Se, como eu, não se sentem preparados para abdicar completamente dos produtos animais, lembrem-se que há sempre um meio termo - e se não estão habituados, uma refeição vegan por semana já é um bom começo :) Mas continuando: *os tachos* Publiquei a receita do estufado durante a semana, podem ver aqui Como disse no post com a receita, foi a primeira vez que usei soja. A que comprei foi esta: Comprei no E. Leclerc, para variar - mas há em qualquer supermercado menos no Lidl porque o Lidl é estranho Tabela nutricional É um produto interessante para usar como fonte p

Zoats (Papas de Aveia com Courgette) (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)

Apesar de já ter partilhado por aqui imensas receitas doces com courgette - desde o  bolo de chocolate húmido  até às panquecas , passando pelo bolo de microondas - ainda resisti um pouco à febre das zoats . Estas consistem, para quem nunca ouviu falar, em papas de aveia com courgette ralada; a ideia é aumentar o volume, e também é uma forma de tornar a receita mais nutritiva. Penso que foi o facto de a courgette estar ralada que me deixou hesitante em primeiro lugar - normalmente nos bolos está completamente triturada e não se sente de todo, por isso tinha receio que fosse estranhar a textura neste caso. Ainda assim, decidi dar o benefício da dúvida à combinação e fiz uma taça de zoats hoje para o pequeno-almoço.  Fico mesmo contente por ter escolhido dar-lhes uma oportunidade, porque ficaram simplesmente maravilhosas. Agora é só recuperar o tempo perdido :P Zoats (Papas de Aveia com Courgette) (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados) Ingredientes :

Estufado de Soja e Vegetais (Saudável, Vegan, Sem Glúten/Lactose)

Hoje venho cá deixar rapidamente o estufado que fiz para as refeições da semana. Usei soja pela primeira vez, e apesar de estar um pouco receosa inicialmente a experiência correu muito bem! Mesmo sendo bem simples, deixo a receita para quem quiser experimentar :) Estufado de Soja e Vegetais (Saudável, Vegan, Sem Glúten/Lactose) Para cerca de 5 doses Ingredientes : [  200g de soja grossa [  2 cebolas pequenas [  3 dentes de alho [  Azeite (a gosto) [  1/4 pimento vermelho [  1/4 pimento verde [  1 tomate [  Água quente [  Sal (a gosto) [  Manjericão (a gosto) [  Orégãos (a gosto) [  Paprika (a gosto) [  Pimentão-doce (a gosto) [  Salsa (a gosto) [  1 folha de louro [  1 cenoura pequena [  500g de brócolos [  130g de flageolets cozidos (são uma espécie de feijõezinhos verde-claro que comprei no E. Leclerc; podem não usar ou substituir por outro tipo de feijões) [  Sumo de limão (a gosto) Preparação : | Hidratar a so

Receitas Testadas da Semana #99 a #101

Parece que o destaque desta semana vai para as minhas panquecas favoritas :D Merecem bem a atenção - e novamente, também eu própria as repeti. O meu pequeno-almoço magnífico de hoje (com framboesas e sementes de chia) Já agora, se não é indiscrição, aproveito para exibir os meus últimos destaques culinários antes de irmos ao post. Também são receitas (re)testadas, só que por mim - portanto parece-me adequado ;) Deixo os links das receitas para o caso de quererem experimentar também : Bubble waffle com mirtilos e "whipped bite" da Optimum Nutrition O primeiro gelado de banana do anooo :D Tigeladas com canela O meu pequeno-almoço de aniversário, ft. o famoso bolo de cenoura Chocolate quente com mini marshmallows, porque dizem que o inverno está a acabar e temos de nos despedir em condições :D Enfim, depois deste desfile de coisas deliciosas... Vamos a outro desfile de coisas deliciosas, desta vez as testadas por vocês. Aqui vai: