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A mostrar mensagens de Novembro, 2015

Bolo de Maçã (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Sem Glúten/Lactose, Integral)

A minha relação com a canela é uma coisa engraçada. Quando era pequena não era a maior fã desta especiaria - a escolher entre adicioná-la ou não a alguma coisa rapidamente optava pela segunda opção, e só mais tarde vim a experimentar combinações mais famosas como maçã ou banana com canela. É óbvio que gostava de trincar e esmagar os paus de canela que vinham com os cafés 'dos adultos', mas quem não o fazia atire a primeira pedra. Com o tempo comecei a experimentar canela em algumas sobremesas (feitas ou não por mim) e lanches, e à medida que o fiz o sabor como que ganhou a minha estima. Continuei a não ser a maior fã, mas já 'compreendia' de certa forma a sua particularidade (moi a fazer-se de perita em culinária). Entrando no mundo 'fit' dos blogs e páginas de facebook apercebi-me da estranha obsessão por canela que leva tanta gente a adicioná-la a tudo: de iogurte a papas de aveia, de ovo estrelado a claras cozidas... É uma teoria que reduz tudo à condiçã

Bolo de Leite Enqueijado

Aproxima-se a época de Natal. Claro que este julgamento é subjetivo - os supermercados e lojas já a declararam subtilmente dispondo chocolates e objetos natalícios nas montras / caixas registadoras (tão estratégico) desde o fim do Verão, mas acho que agora podemos dizer que estamos realmente perto. A data perde um bocado a magia por inevitavelmente se repetir todos os anos - e se quando era pequena delirava com o dia em que fazia a árvore ou contava os enfeites nas casas durante as viagens de carro, agora já não se passa o mesmo. Sendo honesta, o ritual torna-se deprimente de uma forma engraçada. Vai-se buscar a caixa verde, cheia de fita-cola e rasgões, a um armário poeirento e pouco usado (sinónimo de teias de aranha), arrasta-se-a até à sala e retira-se de lá os pedaços da árvore. Coloca-se a base já partida e depois os restantes elementos, separando os ramos com algum receio de tocar numa aranha que possa estar por lá. Partes do ramo já partidas dão um hilariante formato à árv

Bolo Mármore (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Sem Glúten/Lactose, Integral)

Às vezes fico a pensar se realmente gosto de cozinhar ou se gosto da ideia de o fazer. Sendo honesta, não sei se acho o ato tranquilizante ou agradável de todo. As receitas que faço no dia-a-dia são saudáveis, e não encontro nada de relaxante em grelhar frango ou cozinhar batata-doce. Fora das refeições a coisa melhora, mas nem tanto - fazer panquecas ou scones está associado a triturar meio quilo de aveia com a varinha mágica, sujar loiça e perder tempo. As estimativas de quanto vou demorar são sempre largamente superadas, e coisas simples que acho que ocuparão 10 minutos acabam por roubar um intervalo de tempo bem maior. Depois há os desastres associados - nada me irá fazer esquecer o dia em que fiz maionese, por exemplo. Observar a mistura cremosa e branquinha lentamente coalhar e ficar líquida quando já posta no tupperware foi demasiado para o meu pobre coração... Outra eventualidade terrível e desapontante é a queda de frascos com palitos. Não sei se já vos aconteceu,

Bolo Mármore

Há uns tempos estava viciada em fazer éclairs.  Quando os fiz pela primeira vez correu tudo muito bem e sem percalços, recheei-os da maneira mais simples possível (com natas batidas) e ficaram decentemente bonitinhos - o suficiente para que eu, pessoa com uma falta de jeito assumida para tudo o que envolve qualquer tipo de destreza manual (especialmente se também envolver uma boca de pasteleiro), ficasse orgulhosa. Tentando prolongar o orgulho por mais tempo, repeti a receita vezes sem conta, ao ponto de fazer parte do meu 'ritual de sábado'. O meu 'ritual de sábado' era uma coisa engraçada. Acordava não muito cedo, ia comprar pão fresco e  tomava o pequeno-almoço. Depois o dia tornava-se num turbilhão de coisas relacionadas com éclairs, entre elas fazer a massa, distribui-la por dois tabuleiros, preparar o creme de pasteleiro (porque peritos de verdade não combinam éclairs com natas batidas) e por fim preparar a cobertura e recheá-los... E olhar para o pantanal em

Tags - Conhecendo Novos Blogs e Sapatilhas ou Salto Alto?

A Joana do blog ' Edu's Pantry ' e a Joana do blog ' Joana Banana ' nomearam-me para responder a 'tags' (diferentes, mas agrupo-as). Vão conhecer ambos os blogs, sigo-os há bastante tempo e valem a pena a visita. Vejam também as suas respostas às 'tags', se tiverem curiosidade! A primeira tem o nome de ' Conhecendo Novos Blogs ' e vem do blog, como seria de prever, Edu's Pantry : 1- O que te levou a começares o teu Blog? Déjà vu ... Basicamente, querer partilhar várias receitas recorrentes que achava serem merecedoras disso. Nada de muito profundo, portanto. 2-  O que de melhor o Blog trouxe para a tua vida, e porquê? Gostei do endeusamento, maiúscula e tudo! Não vou dizer que é a coisa mais importante na minha vida, mas gosto de o ter. É muito bom receber comentários de gente que realmente gostou de algumas receitas ou que diz apreciar os posts! E dá outra piada a inventar novas receitas. 3- Como concilias a tua vida pessoal

Papas de Aveia de Abóbora (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Sem Glúten/Lactose)

A minha avó já mencionou várias vezes que, quando era mais nova, a mãe lhe dizia que viviam num pedacinho de céu.  Fora de contexto isto é ambíguo - poderia estar a referir-se à condição de uma família ou do mundo inteiro. Na realidade referia-se ao país. Isto não deixa de ser verdade. Situações específicas à parte, somos relativamente livres de furacões, pestes, baratas (importante), terramotos (desculpa-me, 1755, mas pertences à minoria) e acidentes em centrais nucleares (nada relacionado com não termos centrais nucleares) (imaginem que país tinha em mente a escrever dois últimos tópicos). Ainda temos localidades pequenas e familiares onde as pessoas se cumprimentam sempre, lojinhas locais que vendem a 'pasta dentífrica Couto' e gente que religiosamente a compra em detrimento da de outras marcas - mas ao mesmo tempo temos supermercados grandes e variados com produtos que se encontram no estrangeiro, mesmo não tendo todos. Acho que é seguro dizer que não estamos mal.

Bolo de Maçã no Microondas (Saudável, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar Adicionado, Sem Gordura Adicionada)

Há umas semanas lembrei-me de fazer um bolo de microondas para o pequeno-almoço. E por que não usar a receita de bolinho de banana com maçã em vez desta? Juntando canela até ficaria bom, ao melhor género de um bolo - tarte de maçã. Concluindo, ideia aprovada. Para meu mal, nesse dia devo ter acordado parcialmente idiota (não assumo a totalidade), de tal modo que depois de ler a receita e tentar fazer de memória me pareceu normal que esta envolvesse apenas puré de maçã e aveia como ingredientes principais. O enleio durou até pôr o bolo no microondas durante um minuto. Mais um. E mais um bocadinho ainda. E ele não solidificar. Aí comecei a pensar que talvez não tivesse seguido precisamente a receita que tinha em mente. Quais os ingredientes que fazem um bolo solidificar e que eu posso não ter usado? Esta é difícil - o ovo. Esqueci-me de colocar o ovo . Acabei por comer uma espécie de papas de aveia de maçã, que por acaso ficaram bem boas (e a saber a tarte de maçã). Publiquei at

Produtos Fruut

Como já podem ter percebido devido a algumas publicações, a Fruut enviou-me um kit dos seus produtos para experimentar (o que agradeço!). É provável que já conheçam a marca (eu pelo menos já conhecia), mas deixo aqui algumas sugestões e a minha opinião sobre os diferentes sabores. :) O pacote (tenho uma coleção deles, posso precisar qualquer dia ) Bónus para a originalidade no nome do destinatário Os produtos, com embalagens extremamente chamativas e coloridas que adoro :P De pé, porque 'excesso de fotografias' é um conceito que ultrapassa o meu entendimento. Já tinha uma certa ideia de quais eram os meus sabores preferidos, mas com uma embalagem de cada pude provar os que faltavam e fazer um ranking. Na minha opinião, o conquistador do pódio foi: Primeiro Lugar - Maçã Fuji A exibir as minhas avassaladoras capacidades de edição de imagens Acho que este era o único sabor que ainda não tinha provado e fiquei agradavelmente surpreendida... Eu so