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A mostrar mensagens de Setembro, 2019

Preparação de Refeições #52 - Estufado de Peixe com Favas, Castanhas, Brócolos e Batatas

Esta semana as refeições que preparei para a semana consistiram num estufado bem básico. Vão ver mais sugestões deste género por aqui nos próximos tempos - acho este género de pratos super reconfortante, especialmente quando está frio :D Neste usei quase todos os ingredientes de que mais gosto :P  O método de preparação foi o de sempre (pareço um disco riscado :P): Piquei cebola, alho e pimentos, juntei um fio de azeite e levei a refogar a lume baixo. Passados uns minutos acrescentei um tomate picado. Juntei um pouco de água quente, deixei cozinhar bem e triturei (utilizei a Yammi). Temperei o refogado com sal, deixei ferver e juntei os ingredientes por esta ordem: batata em cubos, peixe, brócolos e castanhas (os dois juntos), favas e cogumelos (também juntos). A ordem em que devem juntar os alimentos depende dos próprios e da vossa preferência. Eu gosto dos brócolos e das castanhas durinhos, e se não for o vosso caso podem considerar colocar antes, por exemplo;

Preparação de Refeições #51 - Arroz de Feijão Vermelho com Frango e Penca

A sugestão de meal prep que partilho hoje (fiz na semana passada) é de um prato tradicional que adoro: arroz fresco com muitas couvinhas :) Vejo frequentemente gente a queixar-se de que comer refeições saudáveis é chato e a dizer que estão fartos de peixe cozido e frango grelhado. Este prato é um bom exemplo de uma refeição 'normal' que é bem interessante nutricionalmente! Tem alimentos muito bons e saciantes, como arroz e feijão, tem vegetais (e logo couves de folha escura, especialmente ricas em micronutrientes e fibra), tem proteína de qualidade (frango), tem uma gordura interessante (azeite)... E este é só um exemplo - a maior parte dos pratos são adaptáveis às necessidades de cada um, ninguém precisa de comer comida de que não gosta! Algumas pessoas mostraram interesse na receita. É mais do mesmo, mas aqui vai: No dia anterior cozi (em água com sal) feijão vermelho previamente demolhado. Reservei tanto o feijão como a água da cozedura. Na hora pi

Receitas Testadas da Semana #125 a #127

Vamos a mais uma avalanche de coisinhas deliciosas? :D Bolo de Courgette no Microondas Brownie Proteico no Microondas Cheesecake de Quark Clafoutis Link aqui :) Massa à Lavrador Mousse de Caseína Overnight oats proteicas (versão de coco aqui , versão de maracujá aqui , versão de banana e noz aqui ) Overnight Oats Proteicas de Flan de Baunilha Panquecas de Queijo Fresco Papas de Aveia Desenformadas Pataniscas Queijada de Bolacha Maria e Quark Semifrio Proteico de Piña Colada  (versão de café aqui ) Podem ler o post  aqui ! Tofu com Broa Boa semana :)

Preparação de Refeições #50 - Tofu Assado com Espinafres, Cebola Caramelizada e Broa

Como prometido, aqui estou eu com a meal prep número 50, que marca o regresso à rotina habitual. Foi há cerca de um ano que comecei a preparar refeições adiantadas para a semana, e sem dúvida que foi uma ótima ideia. Há dias em que chego a casa à hora de almoço ou jantar e já ter a comida pronta é perfeito! Além disso, dá muito menos trabalho do que se se fizer refeições diferentes todos os dias para o almoço e jantar :) Desta vez optei por um assado, para variar :D Com estes 4 componentes :) Basicamente, dispus os elementos da fotografia acima num tabuleiro (em camadas) e levei ao forno. Primeiro vou deixar a ordem das camadas, mais abaixo explico detalhadamente como fiz cada uma! 1ª camada: espinafres 2ª camada: tofu grelhado 3ª camada: cebola caramelizada 4ª camada: broa Começo por explicar a primeira camada: Espinafres salteados com alho Esta não tem grande segredo - apenas dourei alho picado num fio de azeite, juntei os espinafres