Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Maio, 2019

Blondies de Grão-de-Bico (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)

Já queria experimentar um bolo feito com grão-de-bico há bastante tempo. Pode parecer estranho, mas, depois da quantidade de sobremesas e lanches doces maravilhosos que já fiz com courgette, deixei de ver 'parecer estranho' como impedimento para experimentar novas receitas :P Há umas semanas lembrei-me desta ideia e comprei uma lata de grão-de-bico, que não ficou parada muito tempo: a última segunda feira foi *o dia* . Preparei uma massa super simples, cobri com pepitas de chocolate (porque não há nada que não fique melhor com pepitas de chocolate :P), levei ao forno e esperei. Passados 15 minutos tinha a casa inundada pelo cheiro maravilhoso das blondies mais simples de sempre. Hoje deixo a receita, para quem quiser experimentar - pela parte que me toca serão repetidas muitas vezes :) Blondies de Grão-de-Bico (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados) Para cerca de 12 blondies Ingredientes : [  300g de grão-de-bico cozido [  50g de whey (usei a isol

Preparação de Refeições #38 - Feijão Estufado com Repolho e Almôndegas de Tofu

Como habitual, venho hoje falar-vos sobre as refeições que preparei na segunda-feira passada para os almoços da semana :) A ementa foi vegan, e contou novamente com tofu, que andou desaparecido da rubrica durante umas semanas (sem nenhum motivo especial para isso, continuo a gostar muito!). Aquelas quantidades que davam para um regimento :P Almôndegas :D É bom que apreciem a forma delas, demorei séculos a fazê-las todas redondinhas :P Usei um tofu que nunca tinha experimentado: Comprei no Lidl Nunca tinha visto tofu por lá! Por coincidência encontrei-o na semana anterior (quando já tinha planeado fazer as almôndegas), e claro que aproveitei para estreá-lo nas refeições semanais. A nível nutricional é interessante: tem apenas feijão de soja, água e sulfato de cálcio. O perfil de macronutrientes é o típico do tofu, tendo até um pouco menos de gordura que o habitual (embora continue a ser considerável para uma fonte proteica). O preço foi ainda melhor

Overnight Oats Proteicas de Coco (Saudável, Sem Gordura/Açúcar Adicionados)

Sinto que, depois da boa surpresa que foram as overnight oats proteicas de oreo e stracciatella , é minha obrigação continuar a testar variações de overnight oats enriquecidas com iogurte - assim sendo, experimentei hoje (fi-las ontem, na verdade) esta versão de coco :) Pareceu-me que a receita resultaria muito bem com o quark de coco da Lindahls, e obviamente que não estava enganada. Para não fazer a coisa por menos, ainda usei leite de coco, aveia de coco e coloquei coco ralado por cima, o que resultou num sabor incrível e bem intenso - se adoram coco, precisam definitivamente de experimentar isto :D Overnight Oats Proteicas de Coco (Saudável, Sem Gordura/Açúcar Adicionados) Ingredientes : Para as papas de aveia [  25g de farinha de aveia com sabor a coco (usei a da EU Nutrition; podem comprar aqui , e ao usar o cupão euavela15  recebem desconto e ofertas) [  20g de flocos de aveia [  100ml de bebida de coco (usei a da Shoyce) [  150ml de água

Preparação de Refeições #37 - Bacalhau Assado com Batatas e Espinafres Salteados em Alho

As refeições desta semana foram bem tradicionais: fiz um tabuleiro de bacalhau no forno e uma frigideira de espinafres em alho e azeite :) Estado pré-tupperwares :P Close-up do bacalhau :D Esta era a semana de fazer peixe e lembrei-me de usar bacalhau, visto que já não o fazia há bastante tempo. Decidi que ia fazer um prato simples para variar, uma vez que por norma só faço coisas com bacalhau desfiado - que me lembre já fiz refeições semanais com pataniscas e bolinhos de bacalhau, mas nunca com bacalhau em posta. Isto também se deve a eu não ser a maior fã deste peixe; apesar de gostar, não morro de amores, especialmente se for cozido, grelhado ou assado. Maaas (claro que havia um mas :P) este assado ficou ótimo e convenceu-me completamente! Acho que vou começar a fazer mais vezes, é uma refeição bem prática e fica deliciosa :)  Não publiquei a receita porque (para variar) é super simples, mas visto que costuma haver gente interessada aproveito este post para

Overnight Oats Proteicas de Oreo e Stracciatella (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)

Apesar de já ter publicado por aqui algumas receitas de overnight oats  de que gostei bastante, nunca 'viciei' nesse tipo de papas de aveia - pelo menos não com o entusiasmo com que costumo viciar nas versões quentes, seja com flocos ou com aveia de sabor. Para quem não conhece o conceito de overnight oats , ou papas de aveia adormecida, estas são uma espécie de papas de aveia que repousam de um dia para o outro e se comem frias. A coisa mais próxima disto que eu costumo fazer são as papas de aveia desenformadas , mas acho que não contam, porque parecem mais um pudim do que outra coisa :P Excluindo isto já cheguei a fazer overnight oats de chocolate com gelado de banana , de limão e de chocolate e manteiga de amendoim . No entanto, já não faço nenhuma destas receitas há bastante tempo, até porque por norma são pequenos-almoços/lanches bastante pobres em proteína. Não costumo ser a maior fã do sabor da whey em papas, o que me leva a usar claras para enriquecê-las quando

Receitas Testadas da Semana #107 a #109

Segue mais uma ronda de receitas testadas - desta vez com a presença de vários geladinhos e papas desenformadas a acusar a subida de temperaturas :) Também já me estreei nos gelados, fluffs e papas desenformadas. Mas parece que este será (literalmente) um sol de pouca dura, pelo que o regresso às papas quentinhas não deve tardar :P ...Mas ao que interessa - aqui ficam as fotos das coisinhas deliciosas testadas por vocês (carreguem nos títulos para acederem às receitas): Bolo de Bolacha Maria e Café com Courgette no Microondas  Bolo de Cacau com Banana no Microondas Bolo de Cenoura no Microondas Bolo de Chocolate com Mascarpone  Bolo de Laranja com Cenoura e Courgette Bolo Fofo (com aveia de sabor) Creme de Caseína Crepiocas (com claras) Crinkles de Chocolate Gelado de Banana Panquecas com Queijo Fresco Papas de Aveia com Sabor (no microondas)