sexta-feira, 31 de agosto de 2018

Papas de Aveia Desenformadas (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)


Estive quase para não publicar esta receita - os ingredientes são exatamente iguais aos das minhas papas de aveia com sabor do costume, e a única diferença no procedimento é que deixo estas engrossarem mais e as coloco no frigorífico umas horas antes de comer.
No entanto, acabei por decidir partilhar na mesma: estas duas alterações fazem uma diferença enorme, e o resultado final parece mais um pudim do que propriamente papas de aveia. Além disso, sempre que faço há gente a perguntar qual a receita, e com um post em separado torna-se mais fácil partilhá-la.
Espero que me perdoem a repetição - mas na eventualidade de experimentarem a receita vão perceber que é mais que justo esta ter direito a um post só para si :)




Papas de Aveia Desenformadas (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)
Para 1 dose

Ingredientes:
[  20g de farinha de aveia com sabor (do sabor que quiserem; eu usei a de choco creme de avelãs, da EU Nutrition. Podem comprá-la com 15% de desconto usando o cupão euavela15)
[  100ml de água
[  100ml de leite (vegetal para a versão sem lactose)
[  100ml de claras pasteurizadas

Preparação:
| Colocar a aveia num tacho. Juntar um pouco de água e mexer até que a mistura fique homogénea e sem grumos. Adicionar então a restante água, o leite e as claras e misturar bem.
| Levar a lume baixo, mexendo sempre, até as papas engrossarem bastante. Devem ficar bem mais espessas do que papas de aveia normais.
| Colocar o preparado numa malga. Levar ao frigorífico até arrefecerem completamente (podem deixar de um dia para o outro).
| Desenformar na hora de servir.




Em todos os aspetos o procedimento lembra creme de pasteleiro, e a textura até acaba por ser semelhante - densa e super cremosa. Se a textura das papas resultantes desta receita já é normalmente fantástica, imaginem depois de ir ao frigorífico e ser desenformada! Fica mesmo uma delícia, e para quem não quer abdicar das papas mas também não tem vontade de comê-las quentes com este calor de morrer (eu, eu, eu!) é a solução ideal :D
O sabor de aveia que utilizei foi, como referi, chocolate e creme de avelãs; no entanto, qualquer um ficará bom. Também já fiz com a aveia de bolacha maria da mesma marca e ficou incrível! Claro que ainda vou experimentar mais - maçã e canela ou brownie, por exemplo, parecem-me sabores promissores :)
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Informação Nutricional (por 1 dose)
Energia: 158kcal
Proteínas: 17.1g
Hidratos de Carbono: 11.9g
-       Dos quais açúcares: 0.7g
Lípidos: 3.6g 
-          Dos quais hidrogenados: 0.0g
-     Dos quais saturados: 0.0g
Fibra:  2.6g
Sódio: 116mg

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a 1 dose ou a totalidade da receita). O leite considerado é de soja sem açúcar. Os valores estão sujeitos a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverão estar próximos do valor real. 
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quarta-feira, 29 de agosto de 2018

Resumo dos Tempos de Ausência #4 - Parte 3

Continuando com as fotos da minha estadia na Galiza (primeira parte aqui, segunda parte aqui) :)

Iogurte de mirtilo e kiwi com sementes de chia
Este iogurte é aquele que mencionei na última publicação desta rubrica. Como disse, gostei bastante e nutricionalmente é fantástico :)

Falafel com salada de beterraba & lentilhas
O falafel é o do Lidl, que também já mostrei. Como referi na altura nunca tinha provado e adorei :D

Pão de sementes com manteiga e café :)

Kefir com cereais e mirtilos
Não costumo beber kefir, porque não tenho - acho que me ia fartar depressa se tivesse de beber todos os dias :P Este comprei no supermercado (numa garrafa individual) e tinha um sabor bastante suave. Quando era pequena costumava beber o que a minha avó fazia e era muito mais azedo! Mas admito que gostava bastante :P

Salteado com courgette, brócolos, cogumelos, alho francês e lentilhas

Oreos proteicas
Acho que ainda não falei destas bolachas no blog! Não sei se se lembram, mas a EU Nutrition tinha umas bolachas deste género em pacotes de quatro, que entretanto deixaram de vender. Agora vendem estas, com uma fórmula e aparência diferentes :) Há também uma versão branca (de baunilha). Planeio fazer em breve uma publicação no blog sobre elas, fiquem atentos!

E a propósito, até sexta podem receber estas bolachas de oferta, bem como manteiga de amendoim, ao fazer encomendas no site da marca. É só usar o cupão do costume, euavela15, e além das ofertas têm como sempre 15% de desconto :) As condições são as seguintes:


Continuando: uma lata de atum com grão-de-bico que achei adorável :D

Salada de maçã e queijo de cabra :)
Iogurte grego com nectarinas, amêndoas e amoras

Tostas com guacamole e ovo < 3 
Update em relação ao guacamole: tenho comido quase todos os dias e ainda não me fartei :P


Gelados de ferrero rocher (esquerda) e chocolate negro (direita)
Estes são de uma gelataria chamada 'Via Veneto' que adoro! Tem bastante variedade de sabores e os gelados são deliciosos. Já era de esperar, mas adorei o de chocolate negro! Nunca comi nenhum com um sabor tão intenso a chocolate. :)


Lanche: uma barrinha proteica de banana da EU Nutrition, uma pêra e um iogurte de tofu e cacau

Já tinha mostrado o iogurte aqui. Era bom, mas a textura podia ser mais líquida!

Do Lidl (com exceção do iogurte, que é do Carrefour - o tal que é da mesma gama que o da primeira foto)
Já tinha referido que, depois do de cacau com base de tofu, acabei por trazer também estes 'iogurtes' vegetais com outros ingredientes-base (um de amêndoa e outro de aveia). Felizmente eram mais líquidos do que o de cacau, e em grande parte por isso gostei mais deles do que do anterior :)

Comprei aquelas tâmaras a pensar que eram medjool (podia jurar que tinha lido no papel afixado), mas afinal penso que não, porque na embalagem não diz nada. Queria experimentar as medjool porque ouço toda a gente a falar bem delas, mas oh well :P

De resto os panados são os de que já falei e o hummus também já mostrei antes (quando referi que não chegava aos pés do guacamole, mas vamos ser honestos - é injusto comparar o que quer que seja com guacamole :P).

Vegetais com trigo sarraceno e um dos panados da fotografia anterior :)

Vejam-me só este recheio! (só de pensar que não há por cá - snif :P)
Café com chocolate 98% cacau, uma das melhores duplas de sempre :D

Claro que tive de comprar algumas tabletes para trazer :P Eu disse que estava viciada :P

O gelado da Breyers Delights para acompanhar um episódio de 'Assassination Classroom'
Decidi ver este anime porque várias pessoas mo recomendaram. O conceito é original, mas sinceramente não é dos melhores que já vi - parece que está sempre a bater na mesma tecla, agarrando-se ao facto de ter um conceito algo bizarro como trunfo suficiente e não indo muito além disso a nível da história. Por outro lado, o desenvolvimento das personagens é bastante forçado - é o típico programa que se lembra que uma personagem em particular existe num episódio, para depois se voltar a esquecer. Vê-se bem, mas há animes bem melhores! Só vi a primeira temporada, depois comecei a ver a terceira temporada de 'Boku no Hero Academia' (que ainda não tinha começado) e gosto TANTO mais :P É o típico shounen cheio de ação, mas adoro ver e acho muito viciante.

Quanto ao gelado, não achei grande piada ao facto de metade do pote estar vazio :P Ainda por cima não era um vazio 'normal' - podia estar cheio só até metade da altura, mas nãão, isso seria demasiado normal: tinha um cilindro de gelado no centro e um poço dos lados. Vá-se lá perceber :P

Quanto ao sabor/textura, gostei! Pensei que fosse ser semelhante ao de baunilha do Pingo Doce (que tem um valor energético parecido); no entanto, era até bastante diferente. Era mais clarinho, tinha uma textura menos areada / mais sticky e sabia mais a leite/natas. Mas acho que não consigo dizer de qual gosto mais, são ambos bons de maneiras diferentes :)

Quark com whey de chocolate e coco da EU + maçã fuji e cajus
Registo de atividade de um dia
Um pequeno aparte: apesar de não praticar tanto exercício durante as férias (só corria 3 vezes por semana), o meu nível de atividade em geral até foi superior ao costume, porque andava muito mais. Achei curioso ver como muitas vezes dava o triplo - ou mais - dos passos que costumo dar em dias 'normais'. Muita gente desconsidera qualquer atividade que não seja feita dentro de um ginásio, mas caminhar diariamente pode ser a diferença entre um estilo de vida ativo e um mais sedentário :)
Especialmente se por algum motivo não conseguem praticar outro tipo de exercício, não pensem que é por isso que não vale a pena tentarem mexer-se mais. Esforçarem-se para serem mais ativos vale sempre a pena!

Um dos iogurtes de amêndoa que mostrei acima
Podem confirmar que, como referi, a textura destes é muito mais líquida do que a dos de tofu. Achei-a muito agradável! Para mim o sabor a amêndoa é um pouco forte (fez-me lembrar aquelas essências de amêndoa que se usam na culinária, embora obviamente não tão concentrado), mas ainda assim fiquei fã :)

Mais uma escultura de areia :D

Iogurte grego com aveia choco creme de avelãs e castanhas do Pará & um latte

As castanhas são da Origens Bio, como já referi num post anterior - e já sabem, se quiserem encomendar online no site o cupão cremedeavelas dá-vos 10% de desconto :)

A aveia de chocolate e creme de avelãs é da EU Nutrition, e o latte do Lidl. Normalmente prefiro café simples, até porque se evita aditivos desnecessários - estes cafés costumam ter açúcar, natas, conservantes e etc. No entanto, gosto de experimentar de vez em quando. Achei este muito bom!
Frozen yogurt (metade natural, metade de pessego) com bloquinhos de kit kat e creme de chocolate e avelãs
Espero que tenham gostado! Em breve publicarei o último post acerca das férias deste ano (depois é preciso esperar pelo ano que vem, snif) :P

domingo, 26 de agosto de 2018

Produtos #58 - Skyr da Ehrmann


Os skyr da Ehrmann não são grande novidade - já estão à venda nos supermercados (E. Leclerc, Continente, Jumbo, El Corte Inglés,...) há bastante tempo. No entanto, não queria deixar de fazer um post sobre eles, uma vez que são possivelmente os meus skyr favoritos :)

Vêm em embalagens de 150g e o preço ronda os 0,99€ por unidade (varia de supermercado para supermercado), exceto no caso do natural, que costuma ser um pouco mais barato.

A razão pela qual gosto particularmente destes iogurtes é a textura. É muito densa e cremosa, mas menos 'pastosa' do que a de um skyr normal (de outras marcas) - parece mais uma sobremesa do que um iogurte :) A calda também é agradável, não é líquida nem espessa demais.

Em termos de macronutrientes não são os melhores - são todos adoçados com açúcar (com exceção do natural, claro), e por isso cada unidade acaba por ter uma quantidade considerável de - surpresa - açúcar. Já a versão natural é ótima, como de costume :)

Vou deixar todas as tabelas de macronutrientes e listas de ingredientes abaixo, juntamente com a minha opinião sobre os sabores, por ordem de preferência:

1º - Natural




Inicialmente, quando começaram a aparecer os skyr da Ehrmann e eu me tornei fã deles, apenas encontrava os de sabores. Nem sequer sabia que existia o natural, mas cheguei a pensar que seria ótimo que existisse porque adoro iogurtes naturais (pelo sabor e porque se evita a ingestão de açúcar/adoçante e etc.) e a textura dos skyr desta marca é mesmo boa. Como podem imaginar, fiquei bastante contente quando vi estes pela primeira vez!

Assim como os de sabores, têm uma textura bastante diferente dos restantes skyr - sólida mas firme. Gosto muito! Escusado será dizer que fica perfeito com manteiga de amendoim :P




2º - Maracujá 




Eu adoro maracujá, mas, embora haja vários skyr com sabor a pêssego e maracujá, normalmente o pêssego é o sabor dominante. Assim sendo, estava curiosa com este, que é só de maracujá - e foi uma boa surpresa! A calda é mesmo fiel ao fruto, com direito a sementes e tudo. Juntamente com a parte de iogurte com a acima mencionada textura perfeita, acho que é justo dizer que este se torna o meu skyr de sabor preferido de todos os que já provei :)



3º - Mirtilo




Eu tenho um fraquinho por iogurtes com sabor a mirtilo, e este também me agradou bastante. A nível de textura do iogurte e da calda é como já disse (=perfeito), e o sabor também é delicioso. Bónus para a cor adorável da calda.



4º - Cereja


(Esqueci-me de tirar foto à informação nutricional deste, mas já perceberam a ideia, certo? :P)

Por vezes acho os iogurtes com sabor a cereja exagerados (experimentei um da Alpro que sabia a rebuçado; na primeira colher até tem piada, mas depois é só enjoativo :P), mas gostei deste. O sabor é bastante forte, mas - pelo menos para mim - não é desagradável. É um pouco mais enjoativo que os anteriores, mas eu como de vez em quando e gosto :)



5º - Morango




Já sabem que eu e morango em iogurtes não nos damos muito bem :P
É a história de sempre - o skyr em si não é mau, mas também não se destaca face aos outros. Ainda assim, a minha adorada textura maravilhosa está lá :)



Espero que me perdoem o exagero de fotos, mas já sabem como é :P
Se ainda não experimentaram nenhum iogurte destes façam-no agora - não sabem o que estão a perder!
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