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A mostrar mensagens de Junho, 2019

Preparação de Refeições #43 - Massa de Marisco com Zoodles

Para a semana que passou fiz uma massada de marisco, em que utilizei como 'massa' uma mistura de massa de trigo integral e zoodles - courgette em forma de noodles. O resultado :) Perguntaram-me como fiz, mas o método foi o básico do costume. Fiz um refogado com cebola, alho, pimentos e tomate e triturei. Acrescentei água e quando começou a ferver juntei o marisco. Pouco depois adicionei a massa integral, e quando esta estava quase cozida adicionei os zoodles, deixei cozinhar mais um bocadinho, corrigi o sal e pronto :) O marisco que usei Comprei tudo no Continente (acho que dá para ver :P). Estavam com uma pequena promoção naquela semana; podem consultar os preços atuais no site, caso vos interesse. Quanto aos zoodles...  ...usei a máquina do Lidl, que já tinha partilhado: Escrevi um post sobre ela  aqui . Não tenho usado assim tanto, mas acho que apenas pelas vezes que usei já compensou - só esta semana, por exemplo, usei 1kg de courgette que c

Preparação de Refeições #42 - Empadão de Batata e Couve-Flor Recheado com Frango

Para as últimas refeições semanais inspirei-me no empadão de atum que publiquei há pouco . Decidi fazer uma versão de frango por este ter um sabor mais neutro, e foi uma ótima opção - ficou delicioso :) Tabuleiro 1 de 2 :P O puré e o recheio :D Super cremoso :) Fiz o puré igual ao da última vez : apenas cozi batata e couve-flor em água com sal, e depois escorri, juntei pimenta branca e noz moscada e triturei com a varinha mágica. O recheio :) O recheio foi igualmente parecido. Fiz um refogado com cebola, alho, pimentos e tomate (além de azeite, claro), que triturei também com a varinha mágica. Temperei - com sal, orégãos, salsa, manjericão, paprika e pimentão-doce - e adicionei o frango cozido e desfiado. Depois deixei mais uns minutos ao lume e pronto! Cozi o frango no dia anterior, para ser mais rápido na altura Com o puré e o recheio preparados foi só fazer a montagem. Claro que tirei fotografias a todos os passos, o que é extremamente útil vi

Receitas Testadas da Semana #113 e #114

Segue mais uma bela ronda de receitas testadas :D  (50% constituída por papas de aveia, proporção comum a tudo o que é verdadeiramente bom nesta vida :P) Blondies de Grão-de-Bico Bola de Atum Bolinhos de Grão-de-Bico e Atum Bolo de Chocolate com Courgette Creme de Caseína Fluff de Claras Madalenas Overnight Oats Proteicas (versão de coco aqui ) Panquecas de Queijo Fresco Papas de Aveia com Claras Papas de Aveia Desenformadas Pataniscas Queques com Aveia de Sabor Waffles com Whey

Semifrio de Bolacha Maria e Café Proteico

Ontem decidi colocar em prática uma receita na qual já andava a pensar há algum tempo - um semifrio de café numa versão mais saudável. Sempre gostei bastante desta sobremesa, e depois de fazer uma versão caseira que ficou ótima (e que já repeti várias vezes) cheguei à conclusão de que estava na altura de fazer uma com ingredientes mais interessantes nutricionalmente. Decidi não elaborar muito e fazer uma coisa simples, e admito que enquanto esperava que o semifrio solidificasse pensei que não iria ser nada de especial - fi-lo em minutos e apenas com ingredientes básicos, por isso não estava com grandes expectativas. Felizmente, estava redondamente enganada: ficou incrível, e honestamente faz frente às versões com natas e açúcar. Não fui a única a ficar entusiasmada, porque quando partilhei fotos no Facebook e Instagram os posts explodiram e recebi dezenas de mensagens e comentários a pedir a receita. Seria cruel fazer-vos esperar mais, por isso aqui está. Espero que façam e gost