Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Fevereiro, 2018

Pão com Presunto (Saudável, Sem Gordura Adicionada)

Pouco depois de me associar à EU Nutrition, a marca lançou simultaneamente vários produtos, incluindo preparados para pizza e para panquecas biológicos. Assumi logo que ia dar preferência aos preparados para panquecas, visto que costumo ser mais dada a doces (não é segredo para ninguém). Mas estava tão enganada. Não é que não tenha gostado dos preparados de panquecas, até já partilhei aqui receitas com eles, mas os preparados para pizza são outro mundo em termos de versatilidade - já os utilizei para fazer por exemplo calzone, empadas, quiche, crepiocas, rissóis e até mesmo ravioli. Isso e pizzas. Muitas pizzas. Há uns tempos tinha pensado em fazer uma versão integral dos famosos pães com chouriço. Até comprei de propósito um presunto do E. Leclerc que não tem aditivos - mas depois pensei no tempo que ia demorar, no quão massudas as massas integrais normalmente ficam... E no pacote de preparado para pizza margarita que tinha no armário. E pronto, admito assim que a receita que

Produtos #45 - Skyr Fresco da Queijos Santiago

A Queijos Santiago lançou há pouco tempo mais um novo produto - queijo fresco skyr - e enviou-me algumas embalagens para experimentar. Hoje decidi partilhar aqui algumas informações acerca do produto, bem como a minha opinião sobre ele, para quem estiver interessado :) O queijo fresco skyr está à venda em vários supermercados (já vi no Continente e no E. Leclerc , provavelmente outros também terão - Jumbo, Pingo Doce,...), e uma embalagem com 2 queijos de 80g custa 1,49€ . Os ingredientes são apenas leite de vaca magro pasteurizado, proteína láctea, sal e coalho . Quanto à informação nutricional, cada queijo tem 88kcal , 14.6g de proteína , 0.5g de gordura e 6.2g de hidratos de carbono (dos quais 4.8g são açúcar ). Para comparação, um queijo fresco magro (sem ser skyr) de 70g da mesma marca tem 82kcal, 12.3g de proteína, 1.0g de gordura e 6.0g de hidratos (dos quais 3.0g são açúcar) - ou seja, os macronutrientes são semelhantes, sendo que as maiores diferenças s

Torta de Laranja (Saudável, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar Adicionado)

Já não é segredo para ninguém que eu odeio tortas. Ou melhor, não odeio as tortas propriamente ditas - odeio fazê-las. Tentar fazê-las, para ser mais precisa. Eu até consigo fazer algumas sobremesas 'elaboradas' com sucesso: já fiz imensas fornadas de éclairs e saíram todas bem,  os primeiros macarons que fiz  ficaram bastante perfeitinhos e  os segundos  também, mesmo com o desafio extra de terem orelhas, e até já ultrapassei o meu trauma com massas lêvedas, que agora me saem sempre bem ( prova 1 ,  prova 2 ). Mas com as tortas a história é diferente, não fossem elas um dos meus maiores arqui-inimigos (só não digo o maior porque depois uma caixa de palitos cai ao chão e não tenho categoria para ela). Não sei ao certo quantas já fiz, mas penso que devem ter sido cerca de meia dúzia e quebraram todas ao enrolar. Todas . Espero que percebam que o meu ódio é completamente fundado. Ainda assim, decidi arriscar fazer uma versão saudável inspirada numa receita que tinha visto n

Receitas Testadas da Semana #34 a #43

Mais uma vez várias edições desta rubrica ficaram condensadas num só post, mas penso que o arranjo bonito em capicua do título é suficiente para me desculpar. :P  De qualquer das formas, acho que o post fica mais giro com um desfile variado de receitas. Espero que gostem! Bolo de Abóbora Bolo de Cenoura Bolo de Chocolate e Mascarpone Bolo de Chocolate e Courgette Bolo de Coco Bolo de Coco e Tangerina Broas Castelares Brownie Mármore Cheesecake Chili Crepioca Panquecas de Coco Pizza de Polvilho Queijada (versão com quark aqui , versão proteica aqui ) Tarte de Amêndoa Tarte de Flan

Produtos #44 - Claras de Ovo em Pó

Há uns meses a Derovo , que está por trás das marcas Dovo, que provavelmente conhecem das claras, e Fullprotein, enviou-me uma embalagem de claras em pó para experimentar. Entretanto já fiz várias experiências com o produto, e então decidi escrever um post sobre ele - até porque não é comum e penso que muitas pessoas não sabem bem como hão de o utilizar! Antes de mais, podem comprar  estas claras no Celeiro , no Continente e em alguns sites online , como o enetural , o nutriforce  e o zumub . O preço costuma rondar os 15€ por embalagem ( 600g ). O grande benefício das claras em pó é que não se estragam rapidamente, como as claras líquidas - deixei o pacote aberto várias semanas sem problema. Por outro lado, também acabam por ser mais práticas e ocupar menos espaço. A equivalência é mais ou menos 1 clara = 5g de claras em pó (1 colher de chá bem cheia) + 30ml de água . Dito isto, podem substituir as claras tradicionais pela versão em pó em praticamente tudo. Al