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A mostrar mensagens de Outubro, 2016

5 Receitas Saudáveis com Abóbora

Não sou a pessoa que mais vibra com cozinhados temáticos, mas visto que amanhã haverá motivo para fazer receitas com abóbora em dobro (halloween + Outono, todos os anos esta data é a loucura) e não quero que andem por aí a desperdiçar a sua preciosa polpa (sim, eu sei que vocês andam a deitá-la fora depois de a escavarem e mutilarem a casca da abóbora que a continha, uma vergonha) decidi fazer mais um apanhado de receitas. Se estiverem ocupados nesta segunda, não se preocupem, podem sempre fazer uma das receitas no feriado de terça. Acreditem que vai ser ótimo ter um lanche para dar energia enquanto recuperam de limpar os ovos podres do portão para depois retirarem o papel higiénico espalhado por todo o lado por miúdos cuja sede de doces não ajudaram a satisfazer. ;) (E lembrem-se, mesmo que achem a tradição irritante, não vale a pena ficarem tipo sentinelas à porta de vossa casa a olhar  ameaçadoramente para os miúdos sem lhes dar doces e quase rosnando se eles se atreverem

Tarte de Abóbora (Saudável, Sem Glúten/Sem Lactose, Sem Açúcar Adicionado)

. Dirão os mais expertos nestas coisas que para cozinhar é conveniente ter uma base. Não digo isto no sentido mais literal, embora não lhe negue importância (pelo contrário, já pousei panelas e tabuleiros quentes na minha mesa envernizada vezes suficientes para valorizar as bases físicas) - refiro-me mesmo àquelas receitas que toda a gente deve saber fazer e ter feito alguma vez, por serem tão simples ou tão populares. Eu sou uma nódoa neste aspeto. Não sou a maior entusiasta em relação a receitas salgadas nem exploro combinações inusitadas e artísticas (só mesmo as plebeias maçã e canela ou manteiga de amendoim e geleia). Nem sequer posso dizer que o blog foi uma maravilhosa porta de entrada para o mundo dos chefs e cozinheiros decentes, antes que me fez perceber que estava mesmo fora dele: desde que o criei já devo ter comentado em centenas de blogs (e imagino que várias vezes no mesmo - desculpem-me, pessoal) coisas como 'hm, que belo risotto! Nunca fiz nem provei esse prat

Antes e Depois #5 - Quindins

Quando publiquei a receita dos quindins  (a dos bonitos, acho que nem vale a pena publicar a dos feios ;)) prometi que iria mostrar fotos da minha primeira fornada desta sobremesa que fiz. Como sou uma pessoa cumpridora da sua palavra, aqui estão elas: as fotos que tão bem comprovam a minha falta de jeito para fazer quindins antes de encontrar a fórmula perfeita. Espero que se sintam agora confiantes a seguir a receita que publiquei - se até a pessoa que fez os quindins feiosos conseguiu fazer uns direitinhos com ela imaginem o que podem vocês fazer... ;) 

Produtos #12 - Barrinhas de Tâmaras daPedra

Descobri há pouco uma marca de barrinhas naturais (feitas com tâmaras) de que nunca tinha ouvido falar, a daPedra. Estas barrinhas têm uma lista de ingredientes curta e livre dos aditivos que se costumam encontrar em produtos mais processados (nada de açúcar, conservantes, etc), sendo ainda aptas para vários tipos de regimes alimentares (paleo e vegan, por exemplo). Não sei se serão isentas de glúten, uma vez que o rótulo não especifica esta informação, mas se não tolerarem esta proteína podem sempre enviar uma mensagem à página de facebook da marca a perguntar! Bem almofadadas (com plástico-bolha, que é só o melhor anti-stress de sempre) Foram-me oferecidas pela marca algumas barras para experimentar, pelo que deixarei aqui a minha opinião sobre os 4 sabores para já disponíveis: cacau e avelã, coco e amêndoa, figo e noz e maçã e canela, tudo combinações bem populares (e ótimas). Ao contrário da generalidade das barras de tâmaras, estas não são moles, têm até uma textura croc

Produtos #11 - Produtos Variados da Prozis (II)

Trago hoje a minha opinião sobre alguns produtos (maioritariamente barras, acho que começo a desenvolver alguma fixação por elas) que tenho vindo a experimentar. Embora possam ser vendidos noutros sites ou até em lojas físicas, adquiri-os na Prozis; podem ver mais sobre esta loja aqui . Os produtos da imagem abaixo são aqueles de que vou falar  - se tiverem curiosidade em relação a um deles podem carregar na sua imagem, serão remetidos para a página desse mesmo produto no site da Prozis e poderão consultar informação detalhada sobre ele, encomendá-lo ou até ler opiniões de outras pessoas que o experimentaram. Barlicious Protein Bars Embalagem com direito a pedaços flutuantes de caramelo e amendoim Nunca tinha experimentado estas barrinhas barlicious, mas fiquei fã. Provei a de chocolate branco (há também a versão de chocolate normal), que tem uma textura suave e um sabor adocicado caraterístico do chocolate branco. O perfil nutricional não é o melhor dentro do género,

Cheesecake de Forno com Queijo Quark (Saudável, Sem Açúcar Adicionado, Sem Glúten, Sem Lactose)

Há uns tempos era raro haver quark 0% matéria gorda nos Lidls do Norte. Havia apenas a versão com 20% de gordura, com uma consistência, sabor e perfil nutricional bastante diferentes, e os já famosos 'baldes' de iogurte grego. Como não apreciava particularmente nenhum dos dois, raramente ia ao Lidl de todo (embora admita que houve uma breve fase em que me apaixonei pelo quark 20% m.g.).  Lembro-me de ver imensa gente nas redes sociais a publicar fotos de misturas e receitas com quark e ter imensa vontade de experimentar, por isso fiquei mesmo contente quando fui de férias a Espanha e o vi à venda num supermercado Lidl. Será que o comi com fruta e sementes, como qualquer pessoa normal faz com um híbrido de queijo e iogurte (parece iogurte, sabe a iogurte, mas é queijo)? Não, claro - usei-o num bolo de microondas húmido e com um sabor estranho.  Acho que devido à popularidade do quark as pessoas o endeusam e tendem a olhar para ele como algo mais que um queijo-iogurte. Não