Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Agosto, 2015

Bolinhos de Grão-de-Bico e Atum (Saudável, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Gordura Adicionada)

Quando eu era mais pequena a minha avó fazia com alguma regularidade uma massa com grão-de-bico. Como tinha ouvido a história de uma rapariga que usava óculos e comendo imenso grão-de-bico melhorou a visão, tinha ficado convencida de que a leguminosa tinha esse super poder ( e fazia os olhos das pessoas ficarem verdes). Apesar do seu adorável formato de cabeça de tartaruga, eu nunca fui a maior fã de grão-de-bico. Comia separadamente o grão de bico e a massa, e como gostava menos do primeiro deixava a massa para o fim. A minha avó fez uma leitura parcial da cena, qualquer coisa como 'Olha só, a rapariga gosta mesmo de grão-de-bico! Da próxima vez ponho mais', numa espécie de feedback positivo meio trocado. E é esta a história de como a quantidade de grão-de-bico na massa da minha avó foi aumentando gradualmente. Como podem imaginar, não gostei muito da resposta à minha estratégia. Ainda continuei com ela durante uns tempos, mas a minha avó reagiu de forma mais imediata

Brownie no Microondas com Whey (Beltsander Brownie) (Saudável, Sem Açúcar e Gordura Adicionados, Sem Lactose)

Quando pela primeira vez pedi um bife num restaurante, não fazia ideia que em termos de restauração 'bife' era sinónimo de 'naco de carne crua alagado em sangue'. Acho que não sou fã de carne mal passada como a maioria da população. A experiência já se repetiu vezes suficientes para perceber que é geral, mas sinceramente não há coisa que mais odeie que um bife tão cru que faça com que os restantes elementos do prato fiquem com um molhinho de sangue ( yum ).  Bem sei que os mais refinados palatos da culinária aprovam esta tendência, mas eu não - e aposto que alguns chefs teriam um ataque cardíaco ao ver a minha preferência no que toca a cozinhar carne: bifes fininhos, muito bem passados e secos (a minha avó gosta especialmente de me contrariar e pedir bifes 'bem grossinhos' e 'sem se ver o Sol' quando vai ao talho... Avós.). De certa forma esta preferência também se reflete na maneira como faço sobremesas - a minha versão de bolo de chocolate húm

Fluff de Whey (3 ingredientes) (Saudável, Sem Açúcar e Gordura Adicionados)

O bom de ter um processador constituido por material opaco é que após os segundos iniciais em que parece que a casa vai abaixo  parece que é feita magia enquanto não estamos a ver. Põe-se lá dentro banana congelada, morangos congelados, laranja congelada (estão a ver o padrão?) e passados uns segundos está a fruta transformada numa maravilhosa sobremesa gelada.  Pode-se perder alguma credibilidade quando se dá a provar e até em casos extremos ter de responder a inquéritos de meia hora só para que as pessoas se certifiquem de que não houve nenhuma falha de comunicação e aquilo é mesmo só banana (a minha avó é especialmente difícil de convencer. Só banana? Sim. Mas pões um bocado do teu iogurte, não pões? Não. Então é só banana?! É. Mas não juntas nada?! ), mas vale imenso a pena. Claro que fico saudosa ao relembrar os velhos tempos em que o meu antigo processador com recipientes transparentes formava uma bolinha de banana semicongelada que começava a rodar estranhamente até

Resumo dos Tempos de Ausência

Como podem ter reparado, não têm havido novas publicações no blog. Não o abandonei (pelo menos não permanentemente...), apenas estive de férias ( :D ).  Como sabem, estar de férias é uma situação que provoca preguiça e uma enorme falta de vontade para fazer qualquer coisa produtiva. Assim sendo, apesar da minha boa vontade inicial de ir publicando algumas receitas, não apareceu nada por aqui. Lamento. ;) Para compensar, eis um relato excessivamente longo que inclui coisas completamente desnecessárias sobre as férias de alguém que vocês nem sequer conhecem. O sonho de qualquer pessoa, eu sei. :) Mais de metade dos dias começou com uma corridinha à beira-mar. Eu não sei o que se passou aqui, mas acho que houve qualquer falha da parte da natureza porque a geografia local não cumpria aquela regra de 'zonas perto do mar não devem ter relevos acidentados’. Apanhava sempre duas subidas enormes pelo caminho (e não eram de todo a mesma zona no percurso inverso). Mas de resto o p