Avançar para o conteúdo principal

Gelatina com Claras - Vídeo

O post da gelatina com claras é um dos mais vistos aqui no blog, pelo que já recebi várias mensagens/comentários de pessoas que experimentaram a receita. A maior parte delas gostou, mas ainda foram algumas as que disseram que a gelatina se separou das claras, fazendo duas camadas. Assim sendo, decidi fazer um vídeo para esclarecer o procedimento :)
Realço que os pontos-chave são deixar a água com gelatina arrefecer uns 10-15 minutos antes de a adicionar às claras e no fim adicioná-la aos poucos, batendo bem. Já fiz esta receita imensas vezes e com estes 'truques' funciona sempre! 

Receita por escrito aqui (a gelatina em pó é opcional).





Comentários

  1. Tenho mesmo que experimentar esta receita deve ficar super boa e leve! :D
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  2. O vídeo está fantástico e super elucidativo! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Gostei bastante!!
    Aliás! Esse video está um mimo!! :D

    ResponderEliminar
  4. Hummm levo está receita comigo para experimentar!

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/02/panquecas-integrais-de-abobora.html

    ResponderEliminar
  5. Hummm levo está receita comigo para experimentar!

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/02/panquecas-integrais-de-abobora.html

    ResponderEliminar
  6. A receita não experimentei, mas o vídeo está top!

    ResponderEliminar
  7. Parabéns pelo vídeo. Muito bom, tal como a receita ;)
    Beijinhos e bom fim-de-semana Avelã!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Eh lá... Isto é um vídeo top :-) Adorei ver... Tens de começar a fazer mais coisas destas, se bem que deve dar um trabalhão, mas é bastante elucidativo. Gostei muito de ver avelã :-) Beijinhos*** Bom fim-de-semana.

    ResponderEliminar
  9. Uma goluseima bem boa! Estás uma experct em videos! Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Que giro!
    Que fresquinho!
    Que delícia!
    Que vídeo tão bem feito!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Bem amiga: que chique! Adorei o video. Está muito bem explicado. a receita, como sempre, é excelente !!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  12. não conhecia.. tenho de testar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    Ps: se estás a pensar viajar só ou acompanhada este ano passa pelo meu blogue amanha que vai ter um desconto extra especial numa agencia fantástica! Podes fazer o teu orçamento e vês se compensa! fica a dica

    ResponderEliminar
  13. Eu não gosto de gelatina!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  14. Adorei o video! :D
    Tenho de experimentar a tua famosa gelatina com claras.
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  15. Que giro, nunca tinha ouvido falar em tal coisa =)

    Beijocas

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Produtos #91 - Pudins Proteicos do Lidl (Baunilha/Chocolate)

Hoje o post é sobre a febre do momento: os pudins proteicos do Lidl :P Para quem não está a par, há algumas semanas começaram a aparecer nos supermercados portugueses da cadeia Lidl uns pudins proteicos muito parecidos aos da Ehrmann. Estão disponíveis em duas versões: baunilha e chocolate . Cada pudim ( 200g ) tem cerca de 150kcal e 20g de proteína e custa 0.99€ . Não têm açúcar adicionado , e são isentos de lactose e de glúten .  Por vezes recebo comentários a referir que o teor de açúcar não é nulo (4g/100g) , mas é importante referir que este açúcar é naturalmente presente . Os iogurtes naturais não adoçados têm uma quantidade de açúcar semelhante. Outro ponto importante a referir é que a proteína também vem do leite , que é uma fonte de qualidade (por ser completa, ao contrário por exemplo do colagénio ou glúten). Antes que fiquem excessivamente entusiasmados, devo dizer que encontrá-los não é tarefa fácil: a procura anda ao nível dos skyr na altura em que foram lançados (

Produtos #69 - Pudins Proteicos da Ehrmann (Caramelo, Baunilha, Chocolate e Chocolate-Coco)

Hoje o post é sobre os famosos pudins proteicos da Ehrmann. Sempre que partilho fotos deles recebo perguntas, é infalível - seja acerca do rótulo, do preço, do sabor, dos locais de compra,... Desta forma, achei que o melhor seria escrever um post sobre eles e acabar com as dúvidas de uma vez por todas :) Começo pelas informações básicas: Locais de Compra Para já, os pudins estão disponíveis em poucas superfícies comerciais: fisicamente apenas os encontram nas lojas  Auchan e Primebody Nutrishop (há três, todas em Lisboa). Podem ainda encomendar online pelos respetivos sites, auchan.pt e primebodynutrishop.com . A cadeia Auchan só faz envios para algumas partes do território nacional, mas a Primebody envia para todo o país. Se optarem por encomendar pelo Auchan , os portes ficam a 5,90€ ; que eu saiba são fixos (acho que não há nenhum valor a partir do qual o envio seja grátis). No site da Primebody os portes ficam a 3,99€ , e são grátis para encomendas a part

Papas de Aveia com Claras (com aveia de sabor) (Saudável, Sem Lactose*, Sem Açúcar/Gordura Adicionados)

Já ouvi relatos mirabolantes de desastres na cozinha. Mesmo sendo óbvio que esta é basicamente um aglomerado de aparelhos potencialmente perigosos, continua a surpreender a quantidade de histórias incríveis que sobre ela há: seja sobre panelas de pressão a explodir ou desastres no fogão que originam mini incêndios, praticamente toda a gente tem algumas histórias para contar nesta divisão. Considerando isto, acho que até tenho tido alguma sorte. Tirando os óbvios e nada originais cortes e queimaduras, não me aconteceu nada de especial. A menos que consideremos... O incidente do gelado frito . Tudo começou com um inocente pedido de gelado frito para sobremesa num restaurante chinês. Tinha começado há pouco a cozinhar mais sobremesas, apenas com bolos simples, e decidi depois replicar a receita em casa, o que requeria um tacho de óleo a ferver e a necessidade de colocar e retirar rapidamente bolas de gelado deste para que não derretessem - nada fora do comum até aqui, portanto. Po