Overnight Oats Proteicas de Morango (Saudável, Sem Gordura/Açúcar Adicionados)

Na semana que passou, quando o tempo de Verão ainda não se tinha ido embora de vez (custa acreditar que há uns dias as temperaturas estavam agradáveis :P), aproveitei para fazer mais uma nova versão de overnight oats proteicas. Claro que um pequeno-almoço deste calibre sabe bem esteja a temperatura que estiver, mas quando chega o frio o que apetece mesmo são papas quentinhas e aconchegantes :P

Morango estava mesmo a fazer falta no meu reportório de overnight oats. Esta semana a aveia de morango faz parte das ofertas associadas ao meu cupão na EU (podem ver a campanha aqui - acaba dentro de umas horas!), o que acabou por catalisar a experiência.

Tinha dito que ia tentar partilhar a receita no fim-de-semana, mas não tive oportunidade. Entretanto já se instalou o tal frio que leva uma pessoa preferir papas quentinhas e aconchegantes, mas o que conta é a intenção :P

Overnight Oats Proteicas de Morango (Saudável, Sem Gordura/Açúcar Adicionados)
Para 1 dose

Ingredientes:

Para as papas de aveia:

[ 15g de farinha de aveia com sabor a morango (usei a da EU Nutrition, que podem comprar aqui com 15% de desconto e ofertas aplicando o cupão euavela15)

[  15g de flocos de aveia

[  65ml de leite (usei magro)

[  100ml de água

[  Parte do iogurte de 1 skyr de morango (usei o skyr de framboesa e morango do Pingo Doce. Podem usar outro, mas recomendo que não usem um cuja calda seja muito espessa - os do Lidl por exemplo não devem resultar muito bem aqui.)

Para a cobertura de chocolate:

[  Parte da calda do skyr de morango 

[  20g de chocolate negro (usei 81% cacau)

Preparação:

Para as papas de aveia:

| Misturar a farinha e os flocos de aveia numa malga (que vá ao microondas).

| Juntar aos poucos o leite e a água, mexendo bem para dissolver a farinha.

| Levar ao microondas durante cerca de 10 minutos, retirando para mexer a cada 2. No final, devem obter umas papas bastante espessas e cremosas.

| Deixar arrefecer durante uns minutos.

| Incorporar o skyr (apenas a parte do iogurte, sem a calda).

Para a cobertura de chocolate:

| Colocar a calda de maracujá do skyr numa malga à parte e aquecê-la no microondas (até ficar quente ao toque).

| Adicionar o chocolate partido em pedaços e mexer vigorosamente para que derreta.

| Cobrir as papas anteriormente feitas com este creme de chocolate.

| Refrigerar durante algumas horas (por exemplo, durante a noite), para que as papas ganhem consistência e a cobertura solidifique.

O resultado ficou muito agradável! Por alguma razão achei que sabia a infância  - acho que associei o sabor a morango ao sabor da parte vermelha do perna de pau, que se não é a vossa definição de infância devia ser :P

A textura ficou bem densa e fofa como sempre, a lembrar um híbrido de um marshmallow com um pudim (receitas fora de série exigem descrições anómalas, que fazer).

O suficiente para me desculpar da ausência de receitas dos últimos tempos, parece-me. ;)

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Informação Nutricional (por uma dose)

Energia: 316kcal 

Proteínas: 20g 

Hidratos de Carbono: 31g 

-       Dos quais açúcares: 12g 

Lípidos: 11g

-          Dos quais hidrogenados: 0g

-     Dos quais saturados: 6g 

Fibra:  7g 

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde à totalidade da receita). Os valores estão sujeitos a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverão estar próximos do valor real. As doses consideradas são meramente exemplificativas; as porções reais devem ser adaptadas por cada um às suas necessidades pessoais.

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