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Bolo de Amêndoa com Figos (Saudável)

Hoje partilho esta receita bem simples que fiz para aproveitar uns figos madurinhos :)
Sendo honesta, nunca fui a maior fã de figos - mas depois de um fim-de-semana em que experimentei figos assados com feta e um fio de mel, e fiz este bolo de amêndoa húmido com figos... Já lhes começo a perceber o encanto :P





Bolo de Amêndoa com Figos (Saudável)

Ingredientes:
[  15g de mel
[  450g de figos bem maduros
[  5 ovos
[  100g de farinha de amêndoa (usei a da EU Nutrition; o cupão euavela15 dá-vos desconto e ofertas no site)
[  75g de farinha de aveia com sabor (usei a de bolacha maria da EU Nutrition; o cupão euavela15 dá-vos desconto e ofertas no site)

Preparação:
| Untar uma forma de silicone com o mel (usei uma forma com cerca de 22cm de diâmetro).
| Fatiar os figos e colocar no fundo da forma.
| Utilizando uma batedeira elétrica, bater os ovos durante 2 ou 3 minutos, para aumentarem de volume e ficarem fofos.
| Parar de bater, juntar as farinhas (de amêndoa e de aveia) e envolver com uma espátula.
| Transferir o preparado para a forma com os figos.
| Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 20 minutos, até o bolo estar cozido mas ainda húmido.
| Deixar arrefecer e desenformar para um prato.



A combinação ficou tão boa como imaginei: o bolo fofo e húmido, com um sabor leve a amêndoa e bolacha, coberto com os figos bem docinhos que se derretem na boca... Só mesmo experimentando é que dá para ter uma ideia do quão genial esta sobremesa é :D
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Informação Nutricional (por uma fatia)
Energia: 202kcal 
Proteínas: 8.3g 
Hidratos de Carbono: 21.2g 
-       Dos quais açúcares: 10.8g 
Lípidos: 10.1g
-          Dos quais hidrogenados: 0g
-     Dos quais saturados: 1.3g 
Fibra:  2.5g 

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a uma fatia ou 1/8 da receita). Os valores estão sujeitos a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverão estar próximos do valor real. As doses consideradas são meramente exemplificativas; as porções reais devem ser adaptadas por cada um às suas necessidades pessoais.
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Comentários

  1. Mary - Strawberrycandy9 de outubro de 2020 às 10:34

    Deu vontade de dar uma trinca!
    Passei para desejar um excelente fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

    ResponderEliminar

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