Lanches para Crianças (e adultos!) - Sugestões (Parte I)

Há uns tempos foi-me pedida pelo Facebook do blog ajuda para sugestões de lanches para crianças. Achei a sugestão merecedora de um post e comecei a reunir fotos - claro, isto foi já há uma eternidade (ou 3/4 meses, mais ou menos), mas entre publicações adiadas e coletâneas de ideias não me esqueci. Sendo assim, aqui vão elas!
(Ou metade delas, já que a publicação ficou enorme e teve de ser dividida em duas partes pelo perigo de matar de desidratação alguma alma aventureira decidida a ler tudo de uma vez ...)

Em jeito de introdução... Está lindo, eu sei. ;)

Algumas das sugestões são gerais, outras envolvem receitas. Acho que às vezes também se assume que todas as crianças são umas esquisitas que torcem o nariz a tudo o que não for gomas, quando às vezes se podem surpreender, mesmo no que toca a coisas não doces. Quanto a receitas, havia algumas que tinha sem dúvida de incluir porque são estrelas no que toca a encantar miúdos, previsivelmente ou não!

Crepes de polvilho. 

Estes têm sem dúvida um lugar no pódio. O meu irmão, assumido pequeno enjoado, viu-me a tirar fotos uma vez, disse 'hmmm, CREPES' e pegou num. Só tinha comido estes, o que me fez pensar que não ia gostar por não serem doces ou, sei lá, farejar a ausência de manteiga, mas ele comeu-o. Todo. Mais outros cinco. Sem nada. Desde aí sempre que faço deixo-lhe vários, e ele até já pediu para levar para o lanche :)

Como comer crepes solitários se pode tornar aborrecido (finjam por momentos que acreditam que sim), deixo algumas das minhas combinações favoritas: 

- Queijo fresco, mel e nozes: eu não sou fã de queijo com doce, marmelada outras coisas que não tostas, mas sugeriram-me e gostei muito! Claro, podem comer só com queijo fresco (adoro!), só com mel, com queijo fresco e mel, com mel e nozes, etc. Fica sempre bom!

- Nutella saudável: para replicar os famosos crepes com Nutella!

- Doce ou compota: fica muito bom e parece um pequeno-almoço francês, o que é sempre positivo. Dou preferência a doces caseiros sem açúcar ou de compra sem açúcar 'naturais'. 

- Fruta: sou parcial a banana em rodelas! Com puré de fruta também resulta muito bem - o de maçã fica divinal. Pode ser caseiro ou comprado, há vários cujos únicos ingredientes são fruta e ácido cítrico, o que não é mau. 

Podem ainda juntar frutos secos picados ou sementes a cada uma das opções. Mel com amêndoa palitada fica delicioso!

Iogurte - revelação, eu sei

Toda a gente sabe que se pode comer iogurte (senão avisem que ponho um spoiler alert lá em cima), mas tenho algumas ideias favoritas. É difícil escolher o melhor para crianças, porque ou são azedos ou têm açúcar/adoçante. Acho que a melhor opção é mesmo usar um natural com apenas leite, fermentos lácteos e eventualmente leite em pó. Costumo usar iogurte grego ligeiro ou quark do Lidl e queijo batido/fromage frais, embora no geral os naturais sejam nutricionalmente bons.

Para o fazer comestível a pequenas crias não apreciadoras de sabores assim, sugiro:

- Mel: em quase todas as receitas doces uso mel para adoçar. O açúcar está fora de questão e adoçantes prefiro não usar (por várias razões, sendo a 2ª saberem mal); restam-me alternativas requintadas como xarope de seiva de ácer ou açúcar de beterraba, que raramente tenho [~€~] e é pouco acessível, incluindo para vocês potenciais executores de receitas. Sendo rico em açúcares também, tem outras propriedades, é 'natural' e o índice glicémico modera-se com outros ingredientes e limitando a quantidade.

- Fruut: eu já fiz um post em que mencionei os produtos, mas isto com iogurte fica MESMO bom. Tenho comprado de vez em quando para esse efeito - adoro sempre. Além de já ser doce, por ser fruta, claro. 

- Fruta: banana em rodelas, maçã, manga, pêra, maracujá - qualquer uma fica boa e corta a acidez. Já fiz com puré de manga misturado e maracujá por cima e ficou delicioso! 

- Fruta (congelada e triturada): outra maneira excelente de tornar doce o iogurte é triturar fruta com ele. Além de ficar com cores muito apelativas fica com um sabor leve e (obviamente) frutado muito agradável. Gosto especialmente de o fazer com banana ou morango congelados. 

Mousse de manga

Esta é uma receita muito particular que não será tão diversificada, mas não podia deixar de figurar aqui porque, além de ter uma cor vibrante atrativa, também é muito susceptível de ser um sucesso. Não tem açúcar nem adoçantes adicionados, e tem alguma proteína (vinda de iogurte e gelatina) para equilibrar o lanche (que à português raramente tem muito mais do que hidratos de carbono). Quando faço é devorada em três tempos e tenho sorte se reservo um potinho para mim. É altamente gostável e simples de fazer, até adequada a mini chefs! :D

E por aqui se fica a primeira parte. Esperem a segunda para mais sugestões - brevemente, porque já sei que estarão ansiosos à espera de saber se o Jon Snow está vivo se o Glenn se escondeu debaixo do contentor que opções de lanches eu irei publicar... ;)