domingo, 31 de janeiro de 2016

Pão de Microondas (Saudável, Sem Glúten/Lactose, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Integral)


Há uns tempos contei por aqui que tinha comprado uma máquina de waffles.
Antes de a comprar achava piada à ideia de poder fazer waffles por não os associar a nada caseiro - aqueles quadradinhos adoráveis davam a clara informação de que seria necessário ter uma máquina. E quando o Lidl colocou as 3 em 1 à venda decidi comprar uma.
Tivemos bons tempos juntas, eu e a máquina de waffles. A preparação do primeiro pequeno-almoço desde a aquisição da máquina (não será difícil adivinhar em que consistiu), com a mais clássica e simples receita. A confeção de waffles de queijo, adiada por semanas, a receita que me levou em grande parte a fazer a compra. A tentativa a medo de usar whey em waffles, seguida da prova de que waffles são a única coisa cozinhada em que a whey fica boa. A memorável vez em que fiz uns waffles caramelizados, tornando as placas na coisa mais difícil de lavar de sempre (até mais tarde... Suspense). Aquele dia em que eu levei a máquina a andar de baloiço, correr e apanhar flores em enormes campos verdes e pacíficos.
Foi sem dúvida uma boa era. E acabou.
Nas últimas utilizações foi especialmente difícil descolar os waffles da forma - e depois de negar os óbvios problemas de antiaderência entre nós, chegou A última utilização. A traumática vez em que os waffles colaram tanto que as placas tiveram de ficar de molho durante dias, com incansáveis mudanças de água, frequentes adições de água quente e leves escovadelas representativas da esperança. A lavagem foi por fim bem sucedida e as placas encontram-se agora limpas e dignas no armário onde residiam em vida estavam antes. Para nunca mais de lá saírem.
A parte boa é que a máquina tinha 3 funções e mantém duas. Acho que ninguém pode dizer que não foi uma boa compra quando faz padrões tostados desta qualidade...





Pão de Microondas (Saudável, Sem Glúten/Lactose, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Integral)
Adaptado daqui
Para 1 pão individual

Ingredientes:
[  1 ovo*
[  2 colheres de sopa mal cheias de aveia em flocos (ou farinha) (sem glúten para a versão sem glúten)
[  1 colher de chá de iogurte (sem lactose para a versão sem lactose)
[  1 colher de café de fermento

Preparação:
| Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica (se a aveia estiver em farinha apenas precisam de bater).
| Colocar num recipiente e levar ao microondas durante cerca de 2 minutos na potência máxima, ou até estar cozido.
| Cortar em 2 fatias para rechear e, se desejado, torrar/tostar.

*Se desejado, passar a gema pela peneira para remover a película exterior e ficar com menos sabor a ovo, ainda que este não seja significativo ou desagradável independentemente disso.



Eu gosto muito disto para um lanche rápido. Não sendo exatamente igual a um pão comum, é muito mais rápido de fazer, igualmente versátil - na medida em que dá para rechear de várias maneiras -, fornece proteína, hidratos de carbono e gordura em proporções mais equilibradas e é muito bom. Gosto especialmente de o comer com queijo, embora elementos como orégãos ou presunto fiquem deliciosos também, e podem tostar na frigideira ou numa máquina própria tipo grill.
Poderão substituir a farinha por outra, como farinha integral ou farelo, embora a aveia seja a minha opção favorita. Também é óptimo para adiantar e torrar/aquecer na altura de comer, poupando tempo de azáfama matinal.
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Informação Nutricional (por 1 dose)
Energia: 126kcal
Proteínas: 8.6g
Hidratos de Carbono: 10.9g
-       Dos quais açúcares: 0.9g
Lípidos: 5.3g 
-          Dos quais hidrogenados: 0.0g
-     Dos quais saturados: 1.5g
Fibra:  1.5g
Sódio: 66mg

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a cerca de 79g, 1 pão de microondas individual ou a totalidade da receita). Os valores estão sujeitos a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverão estar próximos do valor real. 
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39 comentários:

  1. Fiquei curiosa com esse pão! :)
    Em relação à máquina, depois dessas lutas a comida nem devia saber bem, em todo o caso aconselho alguma espécies de terapia na vã tentativa de recuperar tão bela relação! :P
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Gosto imenso de ler o que escreves, divirto-me sempre com as tuas palavras. Quanto ao pão é uma óptima sugestão para aqueles dias em que nos esquecemos de comprar pão e fizeste-me lembrar de um que costumava fazer com aveia também e farelo de trigo, uma autêntica "bomba intestinal", que recheada com queijo ou manteiga me sabia muito bem. Hei-de procurar a receita por entre os imensos papelinhos que aqui tenho.
    Ah, e fiz a tua mousse de manga ... fez sucesso por cá :)
    Gulosoqb

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  3. Um pao muito "engraçado" e de certeza muito bom. Beijinhos

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  4. Pão no mricroondas. Nunca experimentem mas gostei da ideia. Interessante.
    Tal como a Carla Ramalho escreveu, é muito divertida a escrever, é genuina. Gosto da maneira como descreve as situações.
    Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Uma vez mais, deliciei-me com o teu texto!
    Também comprei uma dessas maquinetas, mas ainda não a testei. Esse pãozinho tem muito boa cara.
    Beijo

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  6. Parece-me tão bem este pão Avelã! Vou experimentar um dia destes, mas irei fazer no forno...
    Excelente partilha querida! :)

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  7. Olá querida!
    Gostei da história da máquina de waffles, rsrs.
    A receita do pão é show, além de prático e saudável fica com um aspecto delicioso!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  8. Mau, mau... Logo esta semana que a máquina dos waffles vem no folheto do lidl a bom preço, a maquineta simples e eu pensava em FINALMENTE comprá-la... Mas ainda bem que as outras 2 características da tua maquineta funcionam porque esse pão tem bom aspecto e gostei da sugestão do presunto :-) Adoro pão com queijo fresco e presunto... E estas coisas de poucos ingredientes, fáceis de preparar e saudáveis conquistam-me avelã :-) Beijinhos grandes e boa semana***

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    Respostas
    1. Olá avelã... Quanto à maquineta de waffles ainda não foi desta que a comprei. Mas eu venho é cá agradecer a dica do nestum de arroz. Eu costumo comprar nestum na mercearia onde só há o normal. Pego no pacote e vou à minha vidinha! Acreditas que eu nunca tinha reparado na imensidão de gamas que a marca tinha? Já comprei o de arroz e agora é ver se resulta... Da 1ª vez o marido já torceu o nariz, mas com insistência pode ser que pegue :-) Brigada! E esse bolo de fécula de batata para quando sai??? :-)

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  9. Que óptimo aspecto! É uma pena que tenha acontecido isso com a máquina :/

    MORNING DREAMS

    Sofia Silva, Beijos*

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  10. Bom dia, Avelã!
    Sempre achei charmosos os waffles, mas assim como vc, quando o assunto é máquinas, fico desconfiada.
    Muitos eletrodomésticos são versáteis e ajudam na cozinha, mas a hora da limpeza é o pior. É o que mais vejo nos produtos anunciados pela Polishop. São maravilhosos, mas fico imaginando a limpeza de todas aquelas coisinhas "tão práticas" como colocam.

    Abração e ótimo dia.

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  11. Humm!! Esses pães são perfeitos para qualquer hora do dia! bjss

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  12. Nunca deixas de me surpreender com estas receitas alternativas. Deve ser muito bom!
    Bjn
    Márcia

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  13. Fui ao céu e voltei, com o aspeto magnífico desse pão :)
    Beijinho e bom fim de semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  14. Já fiz algumas vezes desse pão no microondas e gostei bastante, mas depois a preguiça foi mais forte e deixei de fazer, mas tenho de voltar a tentar.
    Quanto à máquina das Waffles, uma vez também a vi no folheto do Lidl, tinha as placas amovíveis para waffles, tostadeira, e grelhador, mas fui a 4 supermercados diferentes a não encontrei em nenhum, na altura fiquei com pena, mas se a tivesse comprado, se calhar acontecia-me a mesma coisa que a ti. :-)
    Beijos.
    Ana Silva.

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    Respostas
    1. Bom dia Ana Silva, gostava de experimentar esta receita. Quando fizeste o pão, fizeste em que recipiente? E tapas te? Obriga pela resposta 😉

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    2. Não sendo a pergunta dirigida a mim, penso que posso ajudar!

      Aconselho a utilização de um recipiente de vidro ou barro, já que o plástico não é o melhor para levar ao microondas (embora eu o faça num tupperware por vezes). Não é preciso tapar :)

      Beijinhos!

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  15. Tem um aspeto tão delicioso, esta tenho mesmo que experimentar!!!

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  16. Gosto da ideia destes pães. Confesso que nunca fiz com medo de me desapontar, porque o cérebro é manhoso e associa a palavra pão àquele que estamos habituadas. Acho que tenho que o desafiar :D
    Um baraço
    Sara

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  17. Adoro!!
    Adoro a tua simplicidade saudável!! :D
    Adoro e pronto!
    Beijinho e Boa Semana

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  18. Olá Avelâ :)
    Sugestão agradável e tentadora.
    Beijinho

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  19. Adoro pão branquinho... muito mau, mas por esse prazer, TUDO ;-)
    Diferente este teu, vou com certeza experimentar, tenho tantas compotas em casa... já estou a imaginar e se estivesse em casa era JÁ!!!
    Beijinhos e até breve
    Cláudia

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  20. Olá!
    Ai como eu conheço essa história! Também tenho uma máquina (mas a minha é mesmo só de waffles)e era sempre um desatino para limpar e para conseguir que elas se descolassem da forma, de tal maneira que foi para o armário e nunca mais de lá saiu! :)

    Esse pãozinho está mesmo apetitoso!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  21. Trazes sempre ideias que nunca tinha visto!
    Pão de microondas! Uma ideia sem dúvida interessante! Gosto dos ingredientes e adoro a tosta :)
    Quanto à máquina, temos que ser positivos, mantém as duas funções! E a outra, enquanto durou soube bem! (Acredito que a última utilização, como descreves, te tenha posto com os cabelos no ar! eheh)
    Um beijinho

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  22. Oi amiga!
    Ri muito da sua experiência e a fase final da MK de waffles. Amei também a receita do seu pão de micro, vou ter que experimentar!
    Bjsss amiga e um belo FDS p/vcs

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  23. Estes pãezinhos tem tão bom aspeto :P costumo fazer bolos na caneca ... mas nunca que me passou pela cabeça fazer pão!! Excelente ideia :P Adorei!!!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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  24. Este pao é uma delicia! vou voltar a fazer sem duvida!

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  25. Já tentei fazer este pão uma vez e não correu bem:(

    Fazes por quanto tempo no microondas?

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  26. Que bom aspeto tem este pão! Será que posso substituir o fermento por bicarbonato de sódio? Obrigada!

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    1. Não são bem equivalentes, mas funciona - convém é usar menos quantidade, apenas uma pitada :)

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    2. Mas que bom :) , fiz há pouco acompanhei com banana e bebida de aveia com café ....foi muito mas muito bom .
      Vou fazer muitas mais vezes , obrigada.

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    3. Ainda bem que gostou! Essa refeição ficou a parecer um pequeno-almoço tradicional português tornado saudável :D
      Eu é que agradeço o comentário :)

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  27. Já andava a uns tempos a pensar fazer este pão de micro-ondas , finalmente hoje consegui fazer . Realmente é uma maravilha , eu sou bastante esquisita no que toca a comida , mas se gostei desta receita , vou gostar de fazer muitas outras :)

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