Bolo de Cacau com Banana no Microondas (Saudável, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar Adicionado, Sem Gordura Adicionada)

Depois de fazer o Whole30 vi-me um bocado com um dilema. 

Gostei muito da parte do programa que insiste em comer comida verdadeira e não andar a tomar gato por lebre (fazendo batidos, bolinhos, etc). Acho que ajuda a construir uma certa «relação» com os alimentos e a apreciar as coisas como elas são e que as peças de fruta, por exemplo, são muito boas na sua forma natural - e que as pessoas que lhe têm algum rancor só o têm por serem saudáveis (se bem que isto é tudo relativo), o que deveria ser revertido.

No entanto, também não acho mal reinventar com os ingredientes e fazer bolinhos ou outras coisas saudáveis, até porque quando uma coisa do género corre bem é muito satisfatório e geralmente as pessoas gostam imenso dessas receitas - a título de exemplo, nunca tive tanto feedback como quando postei os soufflés de chocolate negro saudáveis (e eu sou uma esponja de feedback, adoro recebê-lo :P).

Acho que no fim o que prevalece é uma espécie de equilíbrio de ambas as partes - mantenho a estrutura das refeições, mantenho a essência do programa e faço umas invenções/experiências saudáveis de vez em quando. ´
Quando recebi uma adorável forminha da Ana Filipa Silva, tomei-o como um sinal do Universo para apoiar a decisão. Eu não a conheço, mas através do Facebook tenho sempre a oportunidade de ver os seus pratos perfeitos - sendo este bolo um excelente exemplo. Portanto tenho de fazer aqui um agradecimento - sem ti nunca teria comido o melhor bolinho de microondas de sempre. Fiquei muito feliz por receber a prenda :D A sério, muito obrigada!
(Isto já para não falar da quantidade de fotos deste bolinho, panquecas ou outras invenções maravilhosas da sua autoria que embelezam a secção de comentários da minha página! :D)

Entretanto, e no meio de bolinhos para dar o merecido uso à minha bela mini forma, vou tentando esforçar-me por não rebentar com o equilíbrio com esta maravilha :P

Bolo de Cacau no Microondas (Saudável, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar Adicionado, Sem Gordura Adicionada)

Adaptado da receita da «Ana Filipa Silva», no facebook

Para 1 bolinho

Ingredientes:

[  1 banana média

[  1 ovo 

[  2 colheres de sopa mal cheias de flocos de aveia (cerca de 10g)

[  1 colher de chá de cacau 

[  1 pitada de canela (opcional)

[  1 pitada de fermento

Preparação:

| Aquecer a banana aos pedaços no microondas durante 1 minuto.

| Num processador, liquidificadora ou com a varinha mágica, triturar bem todos os ingredientes (banana aquecida, ovo, aveia, cacau, canela e fermento).

| Colocar numa forminha (preferencialmente adorável) ou malga e levar ao microondas durante cerca de 1 minuto e 30 segundos.

(O bolinho das fotos foi feito com esta receita, mas sem o cacau. Com o cacau fica mais escurinho - e melhor, aconselho ;))
Este bolo é mesmo muito bom! Em primeiro lugar, a massa fica muito cremosa e fácil de passar e suja-se pouca loiça. Em segundo, o bolo despega-se da forma com muita facilidade. Em terceiro, ohmeudeus O SABOR. Tem um sabor muito agradável a cacau com um toque ligeiro a banana (mas não acho que saiba muito a banana, não é o clássico bolo que sabe a banana quente) e canela.

A textura também é muito boa, fofinha e agradável. Normalmente os bolos de microondas são secos e nojentos, mas este não - é o melhor que já fiz, absolutamente fantástico! O sabor é impressionante :) nunca pensei que pudesse ser assim TÃO bom. 

Eu sei o que é que estão a pensar - como é que não tínhamos acesso a esta maravilhosa receita antes de neste feriado (maravilhoso, feriado maravilhoso) a Avelã decidir praticar a sua boa ação mensal (não julguem, sou uma pessoa ocupada). 

#MovimentoAnaFilipaSilvaCriaUmaPaginadeFacebookePartilhaEssasDeliciasConnoscoFTW  

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Informação Nutricional (por 140g, 1 bolinho ou a totalidade da receita)

Energia: 176kcal

Proteínas: 8.1g

Hidratos de Carbono: 26.4g

-       Dos quais açúcares: 10.2g

Lípidos: 5.5g

-          Dos quais hidrogenados: 0g

-     Dos quais saturados: 1.7g

Fibra: 3.6g

Sódio: 63mg

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a 140g, 1 dose, 1 bolinho ou a totalidade da receita). Para o bolinho não conter glúten os produtos, principalmente a aveia, deverão ser certificados sem glúten. Está sujeita a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverá apresentar valores próximos do valor real. 

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