Trago hoje mais uma seleção de receitas, já que a receção do post com 10 bolos clássicos tornados saudáveis foi tão boa - rapidamente se tornou o quarto post mais visto do blog, superado apenas pelos bolos de coco e de chocolate com courgette e pelos skyr.
Esta versa sobre tartes. No geral são receitas mais elaboradas um bocadinho, e mais afastadas da minha zona de conforto também - como podem já ter reparado pela enorme variedade de bolos saudáveis que tenho por aqui, já os faço praticamente de olhos fechados. No entanto, acabam sempre por compensar, tanto porque ficam adoráveis (o formato de tarte conquista qualquer pessoa) como porque ficam deliciosas (o sabor de tarte conquista-nos ainda mais facilmente :P).
Tarte de Amêndoa Caramelizada
Começo pelo clássico intemporal que são as tartes de amêndoa. Esta, confesso, foi uma receita que durante muito tempo pensei ser impossível de tornar saudável, porque as tartes deste género são sempre cobertas com uma mistura de manteiga, açúcar e amêndoas difícil de substituir. No entanto, a versão que fiz, com manteiga de amendoim e mel, ainda é mais viciante! Podem encontrar a receita aqui.
Tarte de Maçã
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| Não se queixem por ser sempre a mesma fotografia, já sabem que é um tema delicado :P |
A tarte de maçã estará para sempre associada ao fiasco das fotografias do iPad, mas mesmo assim tem uma boa conotação porque é deliciosa. ;) A base é crocante e tem um sabor muito agradável a aveia, e no geral é até bem simples de fazer.
Tarte de Queijada
A receita base é sempre esta, mas tenho feito imensas variações. Por vezes pequenas, como juntar canela ou usar mais ovos, outras mais significativas, como usar alfarroba, polvilho e aveia com sabor em vez de aveia simples. Há uns tempos fiz esta substituição e a queijada ficou fantástica, a textura de queijada associada a um sabor tão 'decadente' resulta na perfeição!
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| A tal tarte. Talvez publique a receita com todas as alterações! |
Cheesecake de Forno com Queijo Quark
Para além de ser muito saboroso e ter uma textura incrível, este cheesecake tem a vantagem da versatilidade. Podem fazer milhares de versões - desde a mais tradicional, apenas com doce ou calda de fruta por cima, a algumas menos comuns, como de oreos, de chocolate negro, de limão, de manteiga de amendoim (não digam que não viram esta a chegar)... É só usar a imaginação ;)
Podem encontrar neste post a receita 'base'.
Admito que desde que publiquei a receita nunca mais a fiz, mas ando com vontade de repetir a receita (até porque é uma boa oportunidade para cozer abóbora em dose dupla e fazer também um bolinho). Não sendo uma tarte muito popular a nível nacional, é ótima e perfeita para fazer no tempo mais frio!
E é isto. Espero que tenham gostado das sugestões! Se já experimentaram fazer alguma digam-me se gostaram :)
Podem encontrar neste post a receita 'base'.
Tarte de Abóbora
Admito que desde que publiquei a receita nunca mais a fiz, mas ando com vontade de repetir a receita (até porque é uma boa oportunidade para cozer abóbora em dose dupla e fazer também um bolinho). Não sendo uma tarte muito popular a nível nacional, é ótima e perfeita para fazer no tempo mais frio!
E é isto. Espero que tenham gostado das sugestões! Se já experimentaram fazer alguma digam-me se gostaram :)
Oh meu Deus!
ResponderEliminarQue bom aspecto. E que tal começares a fazer coisas com mau aspecto, só para uma pessoa não ter vontade de ir a correr fazer e comer tudo? =P
Beijocas
Ainda não experimentei nenhuma, mas tens aqui várias (ou diria todas) que quero experimentar. Agora voltar a vê-las deu-me ainda mais vontade de as provar. :) A de maçã é mesmo a mais linda, com as fatias todas arrumadinhas. :D
ResponderEliminar--
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Essa tarte de amêndoa é das minhas preferidas. Tãããããooo boa!
ResponderEliminarVou seguir a tua sugestão da primeira, adoro a amendoa caramelizada! =) e o cheesecake, hummmm, é tão bom!! =)
ResponderEliminarBeijinhos
Vou seguir todas as sugestões. Em suma, vou desgraçar-me!
ResponderEliminarBeijo
São todas tão deliciosas, mas ando com imensa vontade de experimentar a de amêndoa e tentar convencer o meu marido com ela ( ele "suspeita" de tudo que tenha o rótulo " saudável", embora esteja a fazer progressos)
ResponderEliminarBjn
Márcia
As tuas sugestões são maravilhosas e as fotografias ficaram muito gulosas.
ResponderEliminarbjns
Ahhhh lá está, só me dás trabalho :D
ResponderEliminarJá fui pôr na agenda e para a semana vou fazer a tarte de amêndoa e depois a próxima é a tarte de queijada :D
A tarte de maça é a tarte mais bonita que já vi, tiro-te o chapéu mais uma vez :)
E já que só me dás trabalho eu também te vou dar trabalho a ti, tens mesmo de publicar a receita da tarte queijada com as alterações :)
Quando fizer pelo menos uma delas venho aqui dizer-te o boa que estava (sim, eu já tenho a certeza que vai sair bem porque... receitas da avelã :))
Há meses que ando de olho nessa tarte de amêndoa! A falta de tempo tem sido muita mas POR FAVOR tenho mm que a fazer!
ResponderEliminarE a de maçã.... e a queijada.... ó céus!
Simplesmente amei suas tartes! Todas lindas e apetitosas. E o melhor de tudo..saudáveis!
ResponderEliminarEstou amando o seu blog, é tanta coisa boa que vejo por aqui :)
Essa tarte de abóbora!!!! Chama por mim!!!!!
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