Papas de Aveia com Claras no Microondas (com aveia de sabor) (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Sem Lactose*)

Sempre tive algumas reservas em relação ao microondas. Não porque ache que faz mal à saúde, mas sim porque a maneira como cozinha as coisas as deixa muito diferentes (geralmente piores) das versões no forno ou no fogão.

Em especial, preferi durante muito tempo fazer papas de aveia no fogão, mesmo sendo um processo mais demorado (e tendo eu de lavar o tacho no fim). Depois experimentei as cada vez mais populares papas no microondas com sucesso, e mesmo as várias vezes em que injuriei o eletrodoméstico por ser tão implacável que eu não me podia distrair com as papas lá dentro sem ter no minuto seguinte um vulcão de papas de aveia no microondas (quem nunca) não fizeram com que este deixasse de subir na minha consideração. Desde então já fiz receitas no microondas que adorei, como as papas de aveia com banana e chocolate, as papas de aveia de coco e as papas de aveia (só).

Mas houve uma coisa que eu nunca consegui fazer decentemente no microondas: papas de aveia com claras.

Depois de me viciar na versão de fogão destas papas maravilhosas com claras em castelo, pensei que não poderia ser assim tão difícil, como não foi no caso das papas simples, adaptá-las ao microondas. Mas estava enganada - seguiram-se malgas e malgas de papas de aveia falhadas, com pedaços de claras cozidas e nem vista da textura cremosa que caraterizava as papas com claras no fogão. 

A certa altura deixei de tentar e fiquei-me pelas duas opções que já tinha - fazer papas normais no microondas ou com claras no fogão. Depois chegou à minha vida a aveia com sabor, e fiz mais vezes do que aquelas que consigo contar a minha receita preferida de papas de aveia de sabor com claras. Então voltei a pensar numa versão de microondas - ao longo dos anos quanto tempo de vida não podia poupar com isto? -, e depois de ver a Carla da página Saudável como um Pêro a fazer imensas vezes papas de aveia deste género no microondas com ótimos resultados decidi experimentar. 

As papas não podiam ter ficado melhores. Não se nota que não sejam feitas no fogão, já que a textura é igualmente cremosa e o sabor idêntico, por isso a partir daí nunca fiz a versão antiga.

Talvez o microondas não seja assim tão mau afinal de contas...

Papas de Aveia com Claras no Microondas (com aveia de sabor) (Saudável, Sem Açúcar/Gordura Adicionados, Sem Lactose*)

Ingredientes:

[  20g de aveia com sabor (recomendo especialmente a aveia com sabor a bolacha maria)

[  200ml de água (podem usar metade água metade leite ou 200ml de leite, se preferirem)

[  100ml de claras pasteurizadas

Preparação:

| Num recipiente que possa ir ao microondas, colocar a aveia e ir acrescentando a água aos poucos, mexendo para que a mistura fique homogénea. Por fim, incorporar as claras.

| Levar o preparado ao microondas em potência máxima durante uns minutos, retirando para mexer de vez em quando, até que as papas atinjam a textura pretendida. Inicialmente o microondas só vai aquecer a mistura, mas após algum tempo irão ver que esta começa a engrossar. Aí é importante retirar o recipiente do microondas com ainda mais frequência, para mexer bem e impedir que se formem grumos.

Acho que disse tudo no início: para além de toda a economia de tempo e loiça, estas papas são fenomenais. Ficam completamente diferentes de quaisquer papas que tenha feito no microondas: mais cremosas e com aquela consistência reconfortante de papa de bebé! Para além disso, têm uns macros bem bonitinhos, com  quase só HC da aveia e proteína 'limpa' das claras. Se quiserem completar o trio, garanto que não custa nada juntar manteiga de amendoim ou chocolate como topping... ;)

*Apesar de não haver nada com lactose no ingredientes, a aveia pode conter vestígios.

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Informação Nutricional (por uma dose)

Energia: 120kcal

Proteínas: 13.6g

Hidratos de Carbono: 10.6g 

-       Dos quais açúcares: 1.0g

Lípidos: 1.8g 

-          Dos quais hidrogenados: 0.0g

-     Dos quais saturados: 0.3g

Fibra:  1.7g

Sódio: 143mg

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a 1 dose, 1 malga ou a totalidade da receita). Os valores estão sujeitos a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverão estar próximos do valor real. 

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