Whole30: A (divertida) Review*

(Eu não gosto para mim do modelo foto-texto-foto, porque como as fotos não são adoráveis e artísticas fica um bocado pretensioso. Mas depois de escrever o texto ele ficou a tender para o grandote, portanto vou usar essa sequência pelo bem de quem se aventurar a ler. Preparem-se para a disposição romântica.)

A última terça-feira, dia 14, foi o meu último dia de Whole30. Eu não fiz um monte de posts estilo review porque acho que ia acabar por me repetir (para além disso, há muitos relatos por aí). Mas não podia deixar este momento importante para a história da humanidade por assinalar, pelo que aqui estou eu com mais um monólogo. De nada. 

Eu avisei.

Se puser legendas é menos constrangedor?

Eu não esperava nada de maravilhoso com o Whole30. Não esperava que fosse difícil e não esperava ter cravings ou vontade de desistir, mas também não esperava ganhar um 6-pack instantâneo ou sentir um bem-estar universal avassalador que mudasse a minha vida. Não que tenha sido mau ou pouco proveitoso, que não foi; tenho simplesmente uma noção razoável de como sou, e acho que as previsões foram bastante precisas. Senti-me muito bem durante todo o tempo. Nunca tive intolerâncias ou alergias (considero-me sortuda), e por isso também não me deu uma leveza indescritível nunca antes testemunhada. Mas foi bom. Já para não falar dos benefícios psicológicos: não imaginam o quão divertido é apregoar o menu de pequeno-almoço quando inclui sopa, sardinhas, vitela ou salada. 

Ou panados.

...Continuando: gostei muito do estilo das refeições. Acho que se adequa muito mais a mim do que estar a comer de 2 em 2 horas ou parecido, e realmente isso torna-se desnecessário a partir do momento em que se come decentemente às refeições (mas eu já falei disso). 

Não tive vontade de comer nada em especial. Uma coisa que acho que ajuda é saber que é só comida. Não pode ser assim tão difícil - é comida. Mais nada. As coisas têm a importância que lhes atribuimos... Embora tenha a sua componente social e possa saber bem não é nada de mais, não se vai perder nenhuma oportunidade única na vida por não comer algumas coisas durante um mês - o bolo que alguém oferece não é mais do que um bolo (se for de chocolate negro e húmido é que já é negociável). Eu sei que às vezes tem parte sentimental e confecção carinhosa associadas, mas toda a gente é responsável pelas suas decisões, pode-se sempre recusar educadamente - até que ponto uma fatia de bolo caseiro pode condicionar uma relação?... E de qualquer das maneiras a única dificuldade é no momento, porque de resto é uma coisa que pertence ao passado e as memórias de sentidos são-me (-nos?) um bocado indiferentes. Acho que ninguém anda feliz durante 2 dias por ter comido um croissant.

Os instintos ditos animais são ultrapassáveis. Até porque não querem que o Kant vos acuse de imperfeição moral. 

Tortilhas de batata doce morais.

A parte que custa mais é recusar ofertas de circunstância, em eventuais situações comemorativas ou assim (digo eu, que sou inteligente e deixei o Whole ocupar a Páscoa). Ainda assim há que perceber que não vem mal ao mundo por se recusar elementos de um jantar combinado ou se sacar uma lata de atum. Se eu não me importo porque é que os outros hão-de se importar?

Não senti, portanto, grandes saudades de nada. Tem piada, até... Acho que conseguia com facilidade não comer massa ou arroz para o resto da minha vida, não ligo muito. Cheguei ao fim e lembrei-me de que «olha, não como arroz nem massa há um mês, que engraçado» :P ainda não comi, não sinto falta. E agora estou demasiado formatada para corromper o meu modelo de refeições, lamento. 

Eu sei que o Whole parece difícil para muita gente que já tem uma alimentação saudável. Por causa da aveia, das panquecas, do chocolate negro, etc. Não é :P não vale a pena analisar demais. Eu gosto muito de chocolate negro (99% então, é amor) e nem me lembrei dele durante o Whole (tendo um armário com o meu chocolate negro favorito 81%, 99%, branco, de leite, etc. Aliás, eu tenho um monte de porcarias em casa e não afecta). Portanto ter gomas em casa não é argumento válido :P 

Pelo menos no Whole, ao contrário de uma dieta, não se pode mesmo e a negação é assertiva, não há cá bocadinhos - por isso nem há grande hipótese de deslize.

Quanto a papas/iogurtes/... Nem chega a haver espaço. Depois de se adoptar as refeições é constrangedor introduzir cereais ou lacticínios lá para o meio. 

Uma coisa que é chata é verificar todos os rótulos com medo de que tenham um conservante ou corante. Há muitas coisas teoricamente compliant que não o são devido a aditivos, portanto recomendo atenção (se não querem recomeçar, que isto é rigoroso).

Agora que acabei o Whole30 vou manter muitas coisas. O pequeno-almoço vai ser para ficar mais ou menos regular, com eventuais excepções. Tenho comido sopa, uma fonte de proteína, uma de gordura, vegetais crus e fruta, é mais prático do que andar com refogados de madrugada. De resto vou também ter de fazer doces e algumas comidas não-tão-whole mas que também fazem parte, embora não com regularidade (como aliás já fazia). 

Saga «fiz durante o Whole e só cheirei»: brigadeiro de Nutella...

...Tarte de flan...

...Queques de laranja e cenoura...

...Tarte de laranja e coco (a minha mãe e avó babaram-se tanto que o repeat está para breve)...

...Bolo de coco com aveia. Também fiz pão de ló e pudim, não fotografados. 

Quanto à reintrodução dos alimentos, eu não tive grandes preocupações porque nunca noto diferenças a nível gastrointestinal nem nada. Se têm, aconselho a que estudem o plano de experimentação gradual. Podem ler mais no site oficial, mais precisamente aqui.

O balanço é, em suma, positivo. Gostei de fazer e voltaria a tomar essa decisão. Não vou voltar a fazer porque o fiz a título de experiência - agora posso manter as bases e confiar no meu discernimento para fazer escolhas, sem deixar de comer uma salada num dia porque o vinagre tem E220 (o pesadelo do E220...). Mas aconselho vivamente, para verem como se sentem e aprenderem um bocado sobre a alimentação e como o corpo funciona e reage. Sempre é um desafio engraçado!

...Já agora, tenho um monte de posts com receitas e assuntos relacionados que ainda não publiquei. Ainda por cima vou continuar a acrescentar à acumulação. Portanto é para continuar com as receitas e os posts! 

(Não me julguem se também aparecerem bolos.)

*Título não vinculativo.