Pota à Lagareiro com Batatas a Murro (Saudável, Sem Glúten/Lactose)

Esta semana como tinha algumas batatas caseiras para gastar fiz pela primeira vez pota à lagareiro - e foi uma estreia em grande, porque fiz logo várias refeições para comer durante a semana.

Talvez não seja a melhor ideia preparar logo um prato 'novo' numa quantidade tão grande, mas pensei que havendo alho e pota ao barulho a experiência não podia correr assim tão mal. E claro que estava certa :)

Pota à Lagareiro com Batatas a Murro (Saudável, Sem Glúten/Lactose)

Para cerca de 4 doses

Ingredientes:

[  Água

[  1 cebola

[  2 folhas de loureiro

[  Sumo de limão (a gosto)

[  800g de tentáculos de pota (usei congelada e descongelei de um dia para o outro)

[  500g de batatas

[  Sal (a gosto)

[  Azeite (a gosto)

[  Salsa (a gosto)

Ingredientes:

| Colocar num tacho água, a cebola (inteira, limpa e com casca), o loureiro e um pouco de sumo de limão*. Levar ao fogão a lume médio até ferver.

| Assim que a água começar a ferver, juntar os tentáculos de pota. Quando estiver cozida (no meu caso demorou uns 20 minutos, mas depende do tamanho; podem testar com um garfo), retirar o tacho do lume e escorrer a água.

| À parte, cozer as batatas (também inteiras, limpas e com casca). Escorrê-las quando estiverem cozidas (novamente, podem testar com um garfo).

| Dar um murro a cada batata (podem colocá-las entre dois pedaços de papel vegetal para não se sujarem) e dispô-las num tabuleiro forrado com papel vegetal. Temperar com sal.

| Por cima das batatas, colocar a pota cozida.

| Cortar os dentes de alho às rodelas e distribuir pelo tabuleiro. Adicionar também um fio de azeite e um pouco de salsa.

| Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus para tostar (até verem que está ao vosso gosto; sugiro cerca de meia hora).

*Em princípio não será preciso sal; se for, juntem só no fim da cozedura, para que a pota não fique dura.

Eu já sou fã de moluscos em geral, mas assim preparada a pota ficou ainda melhor do que o costume: tenrinha, crocante e com um sabor maravilhoso a alho e salsa!

Também adorei as batatas. Não costumo comer batatas a murro (nem batatas em geral, sou mais de arroz :P), mas acho que vou repetir a experiência, porque ficaram maravilhosas  :)

Além de ser deliciosa, é uma comida bastante prática e rápida de fazer. Experimentem :D

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Informação Nutricional (por uma dose)

Energia: 288kcal 

Proteínas: 32.1g 

Hidratos de Carbono: 21.6g 

-       Dos quais açúcares: 1.4g 

Lípidos: 6.8g 

-          Dos quais hidrogenados: 0.0g

-     Dos quais saturados: 0.7g 

Fibra:  3.0g 

     A informação nutricional engloba uma porção (neste caso, corresponde a 1 dose ou 1/4 da receita). Os valores estão sujeitos a erro humano e a alguma imprecisão, mas deverão estar próximos do valor real. As doses consideradas são meramente exemplificativas; as porções reais devem ser adaptadas por cada um às suas necessidades pessoais.

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